腦動脈硬化是生活中比較常見的一種心血管疾病， 那麼對於這樣的一種疾病的患者而言該如何護理呢？在飲食方面有什麼要求呢？下面給大家介紹腦動脈硬化的飲食護理方法， 供大家參考。
腦動脈硬化飲食注意
飲食清淡不過飽
飲食以清淡為宜， 因為嗜鹹飲食， 鈉會進入血管壁， 使其增厚， 血壓增高。 進食量應適當， 不宜過飽， 否則身體過胖加重心臟負擔。
蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質， 同樣會發生血管硬化。 蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白， 以供應身體必須氨基酸， 飲牛奶以去脂為佳。 海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，
常用動物油少吃動物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸， 可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。
多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。 維生素C可調節膽固醇代謝， 防止動脈硬化發展， 同時可增加血管的緻密性。 酒類尤其是烈性酒， 可促進動脈硬化， 另一方面可誘發中風。
腦動脈硬化食療方法
澤瀉山楂粥
原料：澤瀉20克， 鮮山楂50克， 粳米100克。
制用法：將澤瀉研成細末， 將山楂去核、搗成泥狀， 然後將澤瀉末與山楂泥和粳米一起入鍋加清水煮粥。
首烏澤瀉粥
原料：何首烏、澤瀉各15克， 粳米80克。
制用法：將何首烏、澤瀉研成細末， 將此細末與粳米一起入鍋加清水煮粥。 此粥可每日代替早餐食用。
澤瀉荷葉粥
原料：澤瀉、枸杞子各15克， 鮮荷葉1張， 小米100克， 白糖適量。
制用法：將澤瀉研成細末， 將荷葉洗淨、去掉荷葉的蒂及邊緣待用。 先將澤瀉末、枸杞子和小米一起入鍋， 並加入適量的清水， 然後將荷葉蓋在鍋中的水面上， 加熱煮粥。 粥熟後可加入適量的白糖調味。 此粥可每日早、晚各吃一次。
