萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔葉這些葉菜類蔬菜經常是做菜的時候都當廚房垃圾給處理了， 但是它們的營養價值都好高的， 一般高於瓜茄類。 同一種蔬菜葉子部位的維生素含量一般高於莖部， 這些深綠色葉子的維生素含量都比相應根莖部的高出數倍。 因為綠葉是植物進行光合作用的部位， 它的營養素密度一般會比其他部位高， 其中維生素C、維生素B2、葉酸、維生素K、類胡蘿蔔素、類黃酮等多種營養成分含量都很高， 同時還含有膳食纖維、鉀、鎂、鈣等營養物質。 下面咱就來看比較一下這些葉菜的營養價值。
芹菜葉：100%可供食用， 其中蛋白質、脂肪、膳食纖維、各種維生素以及錳、鋅、銅、硒等微量元素的含量均高於莖。 芹菜葉的蛋白質含量， 超過大多數根莖類菜；同時， 其胡蘿蔔素含量僅次於胡蘿蔔、芥藍， 維生素E含量略遜於豇豆、金針菜、枸杞菜， 在百蔬中名列前茅。
萵筍葉：除了水分含量與莖大致相同外， 三大產能營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪）以及鈉、鈣、鐵、錳、鋅、銅、硒等礦物質均高於莖；萵筍葉中維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E的含量是莖的3-5倍， 其中維生素B1、維生素B2的含量高於四季豆、蘿蔔、花菜、番茄等豆、根、花、果類蔬菜及所有瓜類菜；葉子中含有的胡蘿蔔素， 幾乎是莖的10倍；另外， 萵筍葉富含的葉綠素， 有“綠色精靈”的美譽， 具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。
蘿蔔葉：蛋白質含量不僅高於蘿蔔， 還超過大白菜、小白菜、芹菜、萵筍、藕和諸多瓜菜類；胡蘿蔔素、維生素C以及鈣含量也不比蘿蔔遜色， 特別是微量元素錳， 蘿蔔葉中的含量幾乎比蘿蔔高7倍；另外， 蘿蔔葉還有較高的藥用價值。
去除口臭小偏方
山楂山楂性酸， 味微甘平， 有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。
茶葉用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。 進食大蒜、羊肉等食物後口氣難聞， 可用茶葉1小撮， 分次置於口中， 慢嚼， 待唾液化解茶葉後徐徐咽下， 療效頗佳。
桂花子3克。 煎水漱口， 日3次。 可除口臭。
檸檬檸檬具有生津、止渴、祛暑的功效。 可在一杯沸水裡加入一些薄荷， 同時加上一些新鮮檸檬汁飲用， 可去口臭。
取藿香(鮮品尤佳)15克， 蒼術10克， 加水煎取藥液500毫升後， 再放入冰片1克溶化。 然後每天含漱3-4次， 至痊癒為止其實保持好自己的心理和身體健康， 保持生活規律， 多食清淡， 口臭自然會減輕。
