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缺鐵要怎麼飲食調養

缺鐵怎麼辦?缺鐵是常見的疾病症狀, 一旦缺鐵要及時治療。 在所有治療缺鐵的方法中, 食療是最有效的。 想知道缺鐵要怎麼辦, 首先應該從改善自己的飲食開始。 下面跟著微微小編一起瞭解一下缺鐵要怎麼飲食調養

缺鐵性貧血是指各種原因所引起的體內貯存鐵缺乏, 最終導致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細胞低色素性貧血。 老年人缺鐵性貧血, 常因胃切除術後或長期腹瀉造成的鐵吸收不良, 或者因痔出血、潰瘍病出血等慢性失血所引起。 其臨床症狀與貧血的程度、進展的速度有關,

最常見的症狀有面部蒼白、倦怠乏力、頭暈、耳鳴、眼花、心悸、心率加快、活動後氣促等, 嚴重患者可伴口腔炎、舌炎、匙狀甲等。 臨床檢驗可發現血象中白細胞、血小板計數多正常, 紅細胞體積較一般為小, 血紅蛋白顯著降低。

(一)飲食原則 高蛋白飲食。

蛋白質是合成血紅蛋白的原料, 應注意膳食補充, 每日數量以80克左右為宜, 可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。 適量脂肪攝入, 每日以50克左右為宜。 脂肪不可攝入過多, 否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。 適量碳水化合物, 每日400克左右。 進食含鐵豐富的食物, 提倡使用鐵鍋。 膳食中應包括含維生素豐富的食物, 特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。

糾正不良的飲食習慣, 如偏食、素食主義等。

(二)食譜舉例

早餐:

麵包50克

小米稀飯(小米50克)

五香蛋(雞蛋50克)

小鹹菜10克

午餐:

大米飯150克

氽丸子(牛肉50克、黃瓜50克)

炒小白菜(小白菜100克、瘦豬肉30克)

晚餐:

大米飯100克

菠菜炒豬肝(豬肝100克、菠菜100克)

木耳白菜片(木耳20克、白菜50克)

全日烹調用油25克

全日熱能7980千焦(1900千卡)左右。

(三)食物選擇要點

含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌, 鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品, 以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。 多吃富含維生素C的食物, 如新鮮綠葉蔬菜和水果, 以促進腸道內鐵的吸收。 必要時可口服維生素C片劑。 忌飲茶, 尤其是忌飲濃茶,

因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

微微健康網小編提醒:缺鐵跟不良飲食有很大關係, 通過以上的文章, 相信大家都知道缺鐵要怎麼辦了。 接下來最重要的就是通過飲食補鐵, 緩解缺鐵症狀。

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