動脈硬化是生活中比較常見的一種疾病， 那麼對於這樣的一種疾病吃什麼食物能幫助我們有效的改善呢？下面個給大家介紹預防動脈硬化吃什麼好， 供大家參考。
蕎麥
蕎麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸， 且亞油酸十分豐富， 其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。
大蒜
大蒜含有豐富的抗氧化劑， 可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因數。
燕麥
燕麥含有B族維生素、卵磷脂等， 具有降低膽固醇和甘油三酯的作用， 常食可防動脈粥樣硬化。
茄子
醫學研究表明，
洋蔥
洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸， 它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。
大豆
大豆含有一種皂甙物質， 可降低血液中膽固醇的含量。
山楂
山楂具有調節心肌， 增強心臟收縮功能及冠脈血流量的作用， 還能降低血清膽固醇、預防動脈粥樣硬化。
黑芝麻
黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質等， 其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。
蘋果
蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑， 通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。
紅薯
紅薯能保持動脈血管的彈性，
