夏日炎炎， 人們在飲食上一不小心就很容易上火， 導致口腔潰瘍或者咽喉腫痛。 那麼應該怎麼降火呢？夏季哪些食物可以幫助下火呢？今天為大家介紹幾款可清熱消暑的當季食物。
一、最解毒的水果：西瓜
西瓜是夏季瓜果之首， 不僅具有食用價值， 而且醫藥價值頗高， 是消暑、解渴、利尿之佳品， 民間有“天然白虎湯”之稱。 當遇到酷熱特別是發燒時， 抱著西瓜睡覺， 比敷冰袋降溫還有效。 主要功效可概括如下：
1、西瓜可清熱解暑， 除煩止渴， 西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時， 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症， 蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質， 增加腎炎病人的營養；
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質；
4、吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用；
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性， 減少皺紋， 增添光澤。
中天養生網提示：但西瓜性寒， 一次不能吃得過多。
二、最解毒的雜糧：綠豆
綠豆湯最適宜夏天飲用， 由於夏天屬梅雨季節， 暑濕比較大， 而綠豆有解濕熱氣功效， 因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
解毒綠豆湯的做法：
材料：綠豆250克， 薏仁米50克， 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，
做法：
1、先將綠豆揀淨， 用水淘淨， 放入盆內， 上籠用旺火蒸約30分鐘， 至綠豆蒸酥為止；
2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨， 放入小碗與豆同時蒸煮；
3、然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁， 分成10份；
4、最後， 將鍋置於中火上， 加入開水1200克燒沸， 將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內， 再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
三、最解毒的蔬菜：空心菜
空心菜的學名叫蕹菜， 營養豐富， 所含的維生素比番茄還要高。 由於其中含有豐富的粗纖維素， 因此， 空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上， 具有獨特的作用。 中醫典籍記載， 空心菜性涼，
水燙空心菜的做法：
材料：空心菜、油、蒜末、辣椒、生抽、白糖、雞精、香油。
做法：
1、鍋中的水燒開， 將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟， 撈起瀝幹水待用；
2、油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下；
3、再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上即可。
