相信大家都有自己喜歡吃的蔬菜, 也有不少人特別喜歡吃甘藍菜。 的確, 甘藍菜口感好, 還很脆, 營養豐富, 我們應該多吃些。 下面我們就一起來瞭解下甘藍菜的營養價值!
甘藍菜是一道白搭菜, 而且它本身也可以作為菜肴的主角兒被端上餐桌。 除了美味之外, 甘藍菜的功效和營養價值也值得大家重視。 由於甘藍菜的營養豐富, 它的食療價值也是不小的。
多吃甘藍菜能防治膀胱癌
膀胱癌是常見於中老年男性的一種泌尿系統腫瘤。 通過近代的研究表明, 多吃甘藍菜, 尤其是生吃甘藍菜能夠防治膀胱癌。
1、蘑菇:因為蘑菇中有豐富的B族維生素以及有益人體健康的無機鹽。 專家也曾對蘑菇進行了一些抗癌試驗, 發現蘑菇可抑制人工誘發小鼠所患的癌症。 所以, 蘑菇在膀胱癌的飲食治療中起到了一定的作用。
2、香菇:香菇含有高蛋白以及低脂肪, 營養豐富, 是具有抗癌作用的美食。 香菇中含有多種氨基酸, 含人體必需氨基酸中的7種。 香菇內獨特的葡萄糖苷酶, 有助於提高人體的抗癌能力,
3、猴頭菇:猴頭菇是蘑菇類食物, 也是是餐桌上的一道珍品。 猴頭菇內提包含的多肽以及多糖物質, 可以起到抑制腫瘤的作用, 有的藥廠還將其製作成菇菌片, 用於胃癌以及食管癌的輔助治療。
4、銀耳:銀耳具有滋陰養胃、益氣和血的作用。 並且含有蛋白質、粗纖維以及多糖等, 現代臨床試驗發現, 銀耳可以加強巨噬細胞的吞噬功能, 促進B淋巴細胞以及免疫功能的T細胞的轉化, 增強抗癌的能力。 銀耳有助於提高免疫球蛋白含量, 增強病人的體質以及具有抗病能力的是一種很好的膀胱癌的飲食。 此外, 銀耳可防輻射, 促進造血功能。
因為飲食不當誘發的疾病有很多,