桑葚營養豐富， 可以防止血管硬化， 促進腸胃蠕動， 但桑葚性寒， 體寒者要少吃， 同時不宜與苦瓜、番茄、百合等涼性食物一同吃。
又到了吃桑葚的季節。 桑葚營養豐富， 含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。 現代醫學研究證明， 桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。
有心血管疾病的人不要錯過這個季節， 可以多吃桑葚， 因為其中的脂肪酸， 可防止血管硬化， 鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。 此外， 經常食用桑葚可以促進胃液分泌， 刺激腸蠕動，
但桑葚性寒， 體寒的人要少吃， 女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚， 對腸胃刺激較大， 吃多了容易引起腹瀉、過敏等。 一般人一天別超過20顆， 脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。 因為桑葚是偏涼性， 因此儘量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃， 否則太寒。
