盤點：冬季吃水果的最佳時機

水果富含大量的維生素， 經常吃水果對身體有好處。 而且水果不僅色澤鮮豔， 而且吃起來爽口， 可謂真正的色香味俱全， 所以不論是小孩子， 還是中年人， 老年人都喜歡吃水果。 水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素， 吃水果不但可口， 並能促進身體健康， 進而達到防治疾病的目的， 但是吃水果的時間要正確。

營養專家有這麼一種說法， “上午的水果是金， 中午到下午3點是銀， 3點到6點是銅， 6點之後的則鉛”。 新鮮水果的最佳食用時段是上午。 上午吃水果， 可幫助消化吸收，

有利通便， 而且水果的酸甜滋味， 可讓人感覺神清氣爽， 有助一日的好心情。 反之， 入睡前吃水果， 不利於消化， 尤其是纖維含量高的水果， 對腸胃功能差的人來說， 更是有損健康， 涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

在日常生活中， 有些人習慣在飯後立即吃水果， 一些酒店、餐館在豐盛的美餐之後便送上一盤新鮮水果， 認為這樣既增加營養， 又能幫助消化， 有利於人體健康。 但其實這並不科學， 飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中， 出現脹氣、便秘等症狀， 給消化功能帶來不良影響。 因此宜將吃水果的習慣安排在飯前， 飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食不良刺激， 對免疫系統很有益。 飯後水果應在兩個小時之後。

再有就是餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果， 此時間吃水果適合減肥人士的需要。 因為水果中富含果糖和葡萄糖， 可快速被機體吸收， 滿足機體對血氧的緊迫“渴求”， 水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。 另外， 餐前進食水果， 可顯著減少對脂肪性食物的需求， 也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。

冬季吃什麼水果好

冬季氣候乾燥， 常常使人感到鼻、咽乾燥不適。 這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果， 會使人頓覺清爽舒適。 冬季帶有保健性質的水果， 首選梨和甘蔗。 中醫認為：梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效， 最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結病症較為適宜。 梨含有豐富的糖分和維生素， 有保肝和幫助消化的作用。 所以， 對於肝炎、肝硬化患者來說， 作為醫療食品經常食用很有好處。 但是， 因為梨性寒涼， 對那些脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人， 不可多食。 甘蔗有滋補清熱的作用， 含有豐富的營養成分。 作為清涼補劑， 對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效， 故有“天生複脈湯”之稱。 但是， 由於甘蔗性寒， 對脾胃虛寒和胃腹痛的人不宜食用。 此外， 適於冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。 蘋果可生津止渴、和脾止瀉；橘子可理氣開胃、消食化痰；香蕉可清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能， 有防治冠狀動脈硬化的作用。