到了冬季， 身體就會慢慢堆積脂肪與一些毒素， 為了健康， 必須吃些青菜排毒， 加快腸胃蠕動， 以便排出體外， 身體健康每一天， 今天小編就做了排毒素炒五色菜， 簡單的做法， 平時青菜的搭配， 營養豐富， 清淡好吃， 是冬季排量清肺首選菜。
主料：鐵棍山藥1段、幹木耳8g、油豆角100g、胡蘿蔔100g、紅柿子椒100g、
輔料：油適量、鹽適量、白醋少許、生抽適量、生薑1塊、大蒜2瓣、
步驟：
1.準備好原材料， 幹木耳提前用涼水泡發。
2.胡蘿蔔用切片器切成花片。
3.紅柿子椒切成小塊。
4.油豆角切成菱形塊。
清腸又排毒美食素炒五色菜
5.山藥用切片器切成花片， 用涼水泡著防止氧化。
6.泡發好的木耳清理乾淨， 撕成小塊。
7.鍋裡加入足量水燒開， 加入適量鹽和少許白醋， 先放入油豆角煮三分鐘左右加入山藥和木耳煮熟後撈出。
8.鍋裡加入適量油燒到八成熱， 加入薑蒜爆香。
清腸又排毒美食素炒五色菜
9.加入胡蘿蔔片翻炒。
10.加入油豆角、山藥、黑木耳、紅柿子椒翻炒， 加入適量生抽、鹽、少許白醋翻炒均勻出鍋。
11.成品圖。
清腸又排毒美食素炒五色菜
小貼士
本菜屬於清淡口味的， 加一點白醋有助於保護營養的流失;木耳要用涼水泡發， 煮好後最好過涼， 這樣的木耳比較脆。
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，
2.減肥防癌治便秘
清腸又排毒美食素炒五色菜
能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以， 老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥，
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
