豬血腐竹粥這款養生粥中豬血可以排毒、紅棗可以補血， 腐竹是高蛋白食物， 這些東西經常吃， 對身體是有好處的。
主料：大米50克、糯米25克、豬血1塊、棗（幹）1把、腐竹1根、干貝1把。
調料：食鹽適量、麻油適量、胡椒粉適量、小蔥適量、水適量。
豬血腐竹粥的做法
紅棗和腐竹事先浸泡洗淨備用， 貝丁清洗乾淨備用。
米和糯米按2：1比例混合， 淘洗乾淨後， 放入砂鍋中， 加清水， 放入少許鹽和麻油， 浸泡一個小時， 然後開火煮粥。
豬血和腐竹切小塊， 燒開一壺滾開的水， 將腐竹汆燙一下， 等鍋中米粥燒開後， 將控幹水的腐竹和紅棗一起放入砂鍋中， 轉小火慢慢熬煮。
將豬血也用開水汆燙， 然後放入清水中浸泡， 等到鍋中的粥熬到粘稠軟糯時， 將豬血放入， 最後將貝丁（干貝）放入小火5分鐘後即可關火， 加入少許胡椒粉和蔥花即可。
烹飪小技巧
1、大米和糯米按2：1比例混合， 熬出的米粥非常軟糯， 米要事先用水浸泡， 米吸收水分後， 熬出的粥口感好， 還省火省時。
2、泡米的時候加入少許鹽和麻油， 可以讓粥的口感更香滑有滋味。
3、用開水汆燙腐竹， 是為了去除腐竹的豆腥味， 同理， 豬血先燙後泡也可以出去豬血本身的那股味道。
4、熬粥的順序：大火燒開轉小火， 加入紅棗和腐竹， 等粥熬好後加入豬血， 然後放入貝丁， 因為豬血和貝丁都不是可以長時間加熱的東西， 所以要最後放， 如果是瑤柱的話就要事先泡發和腐竹一起放， 因為那是幹的。
5、加入少許胡椒可以去腥， 因為貝丁是海鮮類的，