盤點最常見的10個“美食殺手”

人是雜食性的， 只要美味可口材料， 都被發掘出來成為日常的食物。 但你知道嗎？你認為健康有益的食品， 卻可能暗藏“大殺機”.下面10種最常見的“有毒”食物， 你忽略了多少？

1、蘑菇

我們都聽說過毒菌， 也知道毒菌有毒， 毒菌就是“毒蘑菇”.雖然有毒蘑菇比較容易辨認， 但也不完全是這樣， 所有來源未知的蘑菇我們都應該慎吃。

 

2、杏仁

杏仁有甜苦之分， 加工後的甜杏仁味美， 含豐富的微量元素鋅， 倍受家長和孩子們的喜愛。 但苦杏仁就完全不同了， 食用未經處理的苦杏仁可引起中毒。

3、櫻桃

櫻桃是很常見的水果，

它們與李子、杏和桃子來自同一家族， 可用於烹調、釀酒或者生吃。 其實， 所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。 櫻桃的種子被壓碎， 咀嚼， 或者只是輕微的破損， 它們都會生成氫氰酸。

4、蘋果

與櫻桃和杏仁一樣， 蘋果種子也含氰化物， 但是， 量要比前兩種少得多。 蘋果種子一不小心就會被人吃到， 但是只有吃下很多你才會感到不舒服。 一個蘋果的種子不會毒死人， 但是， 只要吃得多完全有可能中毒死亡。

5、番茄

番茄植物的葉子和莖含一種叫“糖苷生物鹼”的化合物， 這種化合物能引起極度神經緊張和胃不適。

6、土豆

和番茄一樣， 土豆的莖和葉子含有毒化合物， 土豆本身在變綠的時候也有毒， 之所以變綠是因為糖苷生物鹼的濃度高。

土豆中毒的情況很少， 但也時有發生。 因土豆中毒死亡通常是身體虛弱和思維混亂， 昏迷後死亡。

7、河豚

河豚毒性很大， 1克河豚毒素能使500人喪命。 在日本， 河豚廚師必須訓練有素， 要經過一番考試後才能獲得從業證書。 培訓要經過兩到三年， 只有30%的人能通過考試。

8、接骨木

接骨木樹上開滿散發幽香的小花。 這些花可用來製作接骨木花酒和蘇打。 人們有時會把這種花弄扁， 油炸了吃。 但是， 這其實是有風險的。

接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大， 可導致嚴重的胃病。 所以， 下次你摘接骨木花吃的時候要確保吃的只是花。

9、蓖麻油

蓖麻油是我們小時候“頭疼”的眾多食品之一， 蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中，

很多人現在仍吃蓖麻油。 蓖麻籽是致命的， 一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬。 還好， 我們購買的蓖麻油是經過加工的安全食品。

10、大黃

大黃是一種不起眼的植物， 它能被製成幾種口味最佳的布丁， 極容易在室內栽培。 大黃還是一種神奇的植物--除了它葉子上的不明毒性之外， 它們還有一種腐蝕酸。 把大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強。