【導讀】教你巧削山藥皮不癢手， 不少人在削山藥皮時有手癢的經歷， 這是怎麼回事呢？山藥為什麼手癢， 你知道嗎？這是山藥粘液中含有的皂甙致過敏的原因， 那麼教你巧削山藥皮不癢手， 看看吧。
教你巧削山藥皮不癢手
1、山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套， 杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。
2、先用火的外焰把山藥的根須燒掉， 然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮（但是這樣很容易把山藥的肉削掉， 造成浪費）那麼我們就用有棱角的筷子， 慢慢的刮也是一個不錯的選擇。
教你巧削山藥皮不癢手
3、把山藥切成段， 在開水中泡30分鐘後取出來， 可以去除山藥表皮的黏液， 然後再削皮， 既容易去皮又不容易手癢。
4、在洗手盆中倒入少量食醋， 浸泡雙手5分鐘後， 再用火烤泡完的手， 這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。
5、將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮， 手不癢， 容易切的效果， 但注意無論蒸還是煮都不要時間過長， 如果熟透變面了反而不好切了。
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