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20160411食來運轉全集:白菜餃子的做法

餃子的做法是非常豐富多樣的, 我們生活中可以經常吃餃子, 不僅非常美味而且含有豐富的營養價值。 那麼日常生活中白菜餃子的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集欄目一起來瞭解一下吧!

下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹:

白菜餃子的做法

主料

大白菜1棵、香菇12個、紅蘿蔔2個。

輔料

生薑2塊(根據個人喜好可多可少), 適量鹽。

老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)。

做法

1、首先我們就要將準備好的大白菜清洗乾淨, 然後再將其剁碎用紗布包裹後擠水, 直到無法擠出水分為止。

2、把水發好的香菇去掉硬梗後剁碎, 紅蘿蔔切或用細擦子擦成細絲後也要稍擠一下水。

3、油鍋內放油(沙拉油、花生油、豬油都可以)1-2湯勺, 先放入花椒15、16粒爆香後撈出不用。

4、然後我們就要將剁好的香菇放入油中翻炒, 然後再加入1食勺老抽和1食勺白糖, 並進行充分地翻炒, 直到炒出香味即可。

5、把生薑剁細碎待用。

6、把白菜和紅蘿蔔放在大容器內, 倒入1湯勺香油後均勻攪拌, 讓所有的菜粒都均勻的沾上一層油。

7、放入炒過的香菇粒和薑末, 放入適量鹽、老抽、胡椒粉、少許雞精、生抽(可選)、五香粉(可選)攪拌均勻即可。

8、然後我們就要將準備好的餡料全部包到餃子皮中, 接著就是將包好的餃子下入鍋中, 然後燒開就可以開吃了。

白菜餃子

材料

白菜, 肉, 鹽, 醬油, 雞蛋。

雞精, 香油, 花生油。

蔥, 薑, 蒜黃, 麵粉。

做法

1.麵粉加水揉成麵團備用。 白菜切碎, 放上鹽擠出水分備用。 10根左右蒜黃切末, 肉切末, 蔥, 薑切末。

2.切好肉末放入鍋中, 放上蔥末, 薑末, 鹽, 雞精, 香油, 花生油, 雞蛋, 醬油一起順時針拌勻。 再放入白菜, 蒜黃拌勻備用。

3.麵團做成小劑子, 擀成圓形, 包入調好的陷, 捏好即可, 餃子就完成了。 開水下鍋煮熟即可。

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