青團的做法是非常豐富的， 我們可以選擇不同的材料做出不一樣風味的青團， 吃起來都非常美味。 那麼日常生活中青團的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻節目一起來瞭解一下吧!
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青團的做法
材料
糯米面100克， 菜汁70克。
澄粉30克， 餡料250克。
開水40克， 豬油10克。
做法
1.首先我們就要將所需要的材料都準備好， 這樣做出來的食物才地道， 將糯米粉倒入容器中， 備用。
2.再倒入菜汁。
3.混合均勻。
4.接著我們還要再取一個容器， 將澄粉加入其中， 如果沒有澄粉那麼也可以用粘米粉代替，
5.再加入開水攪拌成團。
6.將糯米粉麵團和澄粉麵團放在一起。
7.揉均勻後， 再放一勺豬油。
8.然後我們就要將它揉成團， 直到表面光滑為止， 如果有些粘連， 可以在案板上撒些澄粉， 就不會粘了。
9.然後將綠色麵團分成10份。
10.包入綠豆餡料。 現在青團餡料的品種也很多。 最普通的就是紅豆。 慚慚發展成鹹味的， 肉的。 果味的。
11.包的時候不要著急， 慢慢地用手推上去， 和做月餅的手法一致。
12.包好後， 青團表面是光滑的。
13.將青團放在塗過油的蒸籠上， 或者放在矽油紙上。
14.冷水上鍋， 蒸10分鐘即可。
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