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初夏小兒多吃些小米和玉米

初夏是小兒生長最快的季節。 生長越快, 所需要的營養也越多, 這對消化吸收功能較差的脾胃虛小兒來說是一種挑戰, 家長要注意給小兒調理脾胃。

中醫認為“四季脾旺不受邪”, 即脾胃功能強的人抵抗力強, 不易生病。 脾胃虛的小兒特別容易患感冒, 表現為面色萎黃, 鼻樑有“青筋”, 身體瘦小, 食欲減退, 睡眠不安, 常有腹瀉。

飲食應以清淡, 富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主, 不要吃過於油膩的燒烤油煎食品。 烹調採用湯、粥、羹、糕等形式以利於脾胃消化和吸收。 家長要注意食有節制, 防止過飽傷及脾胃。

要給小兒多吃些五穀雜糧, 如小米有健脾和胃作用, 適合脾胃虛熱有反胃的小兒, 小米粥上的一層黏稠的“米油”營養極為豐富, 對恢復胃腸消化功能很有幫助;玉米有健脾利濕, 開胃益智功能, 多吃玉米可提高小兒胃腸功能, 有助於智力開發;苡米有健脾補肺、清熱利濕作用, 蛋白質含量遠比米、面高, 而且容易消化;黃豆有健脾益氣作用, 如豆腐、豆漿等對脾胃虛弱的小兒頗有益;赤豆有健脾補血作用, 特別適合脾虛兼有貧血的小兒。

家長給脾虛小兒吃雜糧可採取多種方法, 如在大米中加小米或豆類;做麵食時在麵粉中加些玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等使小兒容易接受的食物。

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