一、南瓜飯
南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠， 其中的果膠可以提高米飯的黏度， 使糖類吸收緩慢， 因此， 南瓜飯適合糖尿病患者食用。 另外， 南瓜中的甘露醇有通便作用， 可以減少糞便中毒素對人體的危害， 防止結腸癌發生。
二、黑木耳飯
煮成飯或粥。 黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌， 含鐵豐富， 賴氨酸和亮醫學教育網搜集|整理氨酸含量尤其高。 近些年來發現， 它能降低血液黏稠度， 對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
三、芋頭飯
蒸成飯。 芋頭質地細軟， 易於消化， 適合患有胃腸道疾病、結核病的人以及老人、兒童食用。
護理
研究發現：面包皮含防腸癌物質
據英國《每日郵報》報導， 每次吃麵包時， 最好把面包皮吃完， 因為科學家研究發現， 烘焙麵包時會產生一種能預防腸癌的化學成分， 而這種成分在面包皮中含量最高。 科學研究發現， 面包皮預防腸癌的秘密在於一種名叫pronyl lysine的抗氧化劑。 科學家通過動物實驗發現， 堅持給動物餵食含有這種成分的食物， 能終止一些早期結腸癌變。 由此可以認為， 該成分也能降低人體發生結腸癌的危險。 有意思的是， 這種成分只能在烘焙過程的化學反應中產生，
