奶粉沖調勿用太燙的水

媽媽們在選購嬰幼兒配方奶粉要注意營養成分表中標明的營養成分是否齊全， 含量是否合理。  
另外也要注意產品的沖調性和口感。 品質好的奶粉沖調性好， 沖後無結塊， 液體呈乳白色， 品嘗奶香味濃；而品質差或奶成分低的奶粉沖調性差， 即所謂的沖不開， 品嘗奶香味差甚至無奶的味道， 或有香精調香的香味；另外， 澱粉含量較高的產品沖後呈糨糊狀。  
沖奶粉的水一定不要用剛燒開的水， 因為水溫過高會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收。 另外， 某些對熱不穩定的維生素將被破壞， 特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。 因此， 一定要正確掌握奶粉的沖調方法， 避免奶粉中營養物質的損失。