中醫認為， 冬季不但要貯存體力為來年的“春生夏長”做準備， 又要有足夠的能量抗寒禦病。 所以， 眼下的季節裡最宜飲用溫暖的湯水， 尤其是女人， 經常喝湯更能起到養生、美容的作用。 在這裡， 我們向女性朋友推薦幾款適合這個季節食用的特色湯， 可以養顏、瘦身、抗寒， 在家裡煲制又比較方便。
老鴨筍尖湯
材料：老鴨1只約750克， 筍尖150克， 枸杞少許。
做法：將老鴨除內臟後洗淨， 去除鴨頭、鴨尾及肥油， 切塊用清水漂20分鐘， 將水瀝幹。 筍尖用水泡軟後洗淨， 掐頭去尾取中段切絲。 將所有原料一同放入煲內， 加清水1500～2000毫升，
功效：此湯可強身健體、清理腸胃。 湯品性寒， 特別適合體內有熱、上火的人飲用， 可起到助消化和緩解便秘等作用。
野生菌王湯
材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯烏骨雞加上豬棒骨熬出各適量。
做法：提前將菇類洗淨後用水漂1～2天， 瀝幹水後放入高湯， 大火煲滾， 然後改小火繼續煲3個小時左右， 盛湯前加鹽調味即可。
功效：本湯可調節免疫力， 有抗癌作用， 同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。
蓮藕排骨湯
材料：排骨750克， 新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗淨切段， 清水漂20分鐘。 將水瀝幹。 蓮藕洗淨去皮， 切小段後用刀拍松。 將全部材料放入鍋內， 加清水1500毫升， 大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。
功效：本湯可清熱消痰、補血養顏， 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
香菇土雞湯
材料：土雞1只， 香菇100克， 紅棗10粒。
做法：香菇用溫水泡發。 將土雞除內臟後洗淨， 去除頭、尾部分， 切塊用清水漂20分鐘， 然後將水瀝幹。 紅棗洗淨去核用水泡10分鐘。 將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中， 加清水1500毫升， 大火將水燒開改用小火， 慢煨3小時左右， 出鍋前加鹽適量。
功效：此湯可軟化皮膚角質層， 有效改善皮膚老化同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。
