提起阿膠， 大家都知道這是一種貴重的傳統中藥， 很多中醫典籍都稱之為補血聖品， 現代社會人們注重養生保健， 阿膠成為眾多養生愛好者尤其是女性推崇的保健品， 阿膠的價格近年來也一直不斷攀升。
中醫理論認為， 阿膠之所以能夠起到較好的補血作用， 並不是它能夠直接的改變人體血液的品質， 而是能夠起到聚集血液的作用， 讓血液的力量集中於一處， 更好的將血液用於人體最需要的地方。
這是因為阿膠使用驢皮為原料， 而驢皮有著收斂血液的強大作用，
所以很多養生專家認為， 補血最重要的是強健脾胃， 脾胃是氣血生化的源泉， 脾胃功能強了， 粗茶淡飯也能起到補血的作用， 所以不要盲目的迷信甚至誇大阿膠的補血作用。
使用阿膠補血要辨清體質
中醫治病健身最講究辯症， 不同體質的人對於中藥的使用都有著不同的要求， 阿膠在古代一般是給出血嚴重的病人來使用的， 普通人很少當做保健品來使用， 因為服用阿膠有著一些禁忌， 這些禁忌往往被現代人忽視，
阿膠屬滋補品， 帶有滋補品的通病， 就是性黏膩， 不利於脾胃的消化吸收， 現代人大都脾胃虛弱， 服用阿膠會加重脾胃負擔， 導致腹脹、食欲下降、噁心嘔吐等問題。 阿膠收斂性強， 止血效果好， 這也帶來一個弊端， 就是容易使血液鬱滯而不暢通， 心腦血管不好的病人容易出現血栓， 所以服用阿膠一定要請教醫生， 分清體質來使用。
阿膠的食用方法：
1、阿膠不宜直接入煎， 須單獨加水蒸化。 新熬制的阿膠不宜食用， 以免“上火”。
2、阿膠滋陰補血多生用， 清肺化痰蛤粉炒， 止血蒲黃炒。
3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力， 常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人參、天冬、五味子、白及等配伍。
4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。 常與石膏、杏仁、人參、麥冬等配伍。
5、治療肺結核咳血：阿膠研成細末， 每次服20-30克， 每日2-3次， 溫開水送下， 或熬成糊狀飲下。 均配用常量西藥抗結核藥。
6、治療胎動不安、滑胎：阿膠12克， 雞子2枚， 紅糖30克(打荷包蛋服)。
