麻辣燙、火鍋、燒烤、小龍蝦, 都是時下青年人的最愛。 我經常看到年輕人夾起一塊冒著熱氣的菜, 吹都不吹, 就往嘴裡送。 每到這時我都會勸說:“吃慢點, 涼了再吃。 老吃燙食辣食, 小心食道癌!”
這可不是危言聳聽。 前不久, 我接診了一名30多歲的女患者。 半年前, 她開始吞咽不暢, 喉嚨裡有明顯的堵塞、梗噎感。 她最初以為是慢性咽炎犯了, 一直在吃潤喉片緩解。 但後來, 症狀逐漸加重, 尤其是吃熱、酸、辣刺激性食物時。 到我這兒一查, 確診為中晚期食管癌。 我分析了很久, 發現可能與其愛吃燙食、無辣不歡有關。
眾多研究顯示,
作為一名胸外科醫生, 經常有人問我, 如何才能遠離食管癌?我個人的經驗是必須管住嘴。 醫生工作節奏快, 再加上休息時間短, 吃飯速度不得不快。 為了減少食物對黏膜的刺激, 我一般要把飯菜放涼了才吃。 喝水也是, 差不多晾到室溫才喝。
酸麻辣燙等食物確實口感好, 但我吃起來很有節制,
說到我的“防病心得”, 要提醒大家的是, 有食道癌家史的、抽煙喝酒者, 年過50歲, 一旦進食中出現吞咽不暢, 就要警惕食管早期癌變。