剁椒蒸芋頭怎麼做好吃 剁椒蒸芋頭的做法

剁椒蒸芋頭怎麼做好吃_剁椒蒸芋頭的做法

剁椒蒸芋頭是芋頭的一種非常大眾並且知名的吃法， 因為加入了大量的剁椒， 口味屬於偏辣的， 是一道非常適合喜歡吃辣的人群的特色美食， 芋頭的香軟細滑加上剁椒的香辣， 這道菜非常開胃， 能夠在即使沒有食欲的夏天也帶給你不一樣的味蕾享受， 它的做法簡單， 費時不長， 用來招待客人也非常有面子。

食材明細：
主料：芋頭， 剁椒；
輔料：食鹽， 白砂糖， 生抽， 大蒜， 生薑， 油等各適量；

製作步驟：
1.新鮮的芋頭去皮洗淨之後放在淡鹽水中浸泡幾分鐘；

2.芋頭用清水沖洗乾淨後切成薄片，

3.將剁椒， 蒜末和薑末中加入適量的生抽攪拌均勻備用；

4.調料倒在芋頭上面， 再把芋頭放在蒸鍋中蒸接近半個小時的樣子， 最後淋上少許麻油即可。

小貼士：
芋頭的處理是最讓人頭痛的， 因為芋頭是鹼性食物， 與人體接觸後， 會給皮膚帶來較大的刺激感， 容易引起不適甚至是過敏， 所以在清洗芋頭或者是給芋頭去皮的時候最好是帶上一次性手套， 不要直接接觸芋頭， 或者可以在處理之前先用醋水洗手， 這樣也能起到一定的作用。