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孕期食譜--油豆腐油菜

油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。 另外胡蘿蔔素也很豐富, 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源。 油豆腐油菜是孕期的一款好食譜。

主料: 油菜 200克 油豆腐 50克

調料: 醬油6克 植物油6克 澱粉(豌豆) 2克 白砂糖2克 料酒2克

製作工藝

1. 油菜洗淨切段, 梗葉分置;

2. 油豆腐切成塊;

3. 油熬熱後先煸菜梗, 加鹽, 再下菜葉煸幾下;

4. 將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下, 加醬油、料酒和少許水燒開, 再加入糖;

5. 最後再將澱粉加水和勻, 倒入鍋中, 調成稀汁狀即成。

相關人群 適於1~3個月的孕婦食用。

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