胃癌是很恐怖的消化道疾病， 既然胃癌和我們飲食有關係， 那麼， 飲食的時候能不能預防胃癌的發生呢？下面就請專家為我們詳細講講胃癌的預防。
對於胃癌的預防， 我們可以多吃以下的食物：
大蒜是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 流行病學調查顯示， 食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低， 原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 因而起了防癌效果。
菌菇類。 這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。 科學家發現， 食物中許多菌菇類都含有抗癌物質， 能起防癌功效。
番茄。 含番茄紅素及胡蘿蔔素， 它們都是抗氧化劑， 特別是番茄紅素， 能中和體內自由基， 對於抗胃癌和消化系癌有利， 同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋蔥。 吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量， 重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 為天然的抗癌物質。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 患胃癌的致命率也低了30%。
花椰菜也是胃癌的預防的食物。 含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，
以上就是“胃癌的預防”的介紹， 僅供參考。 這些食物對胃癌的預防有一定的幫助， 我們在生活中可以適當多吃一些。 如果你還有其它的有關胃癌的預防的問題， 請諮詢我們的專家進行瞭解。
