【導讀】健康養生 吃菠菜的禁忌！菠菜可以和什麼食物一起吃呢？菠菜是極為常見的蔬菜之一， 菠菜的功效與作用相信大家一定很清楚， 但大家在食用過程中存在不少的誤區， 都是不對的。 為了預防菠菜對人體的不利因素， 預防結石的形成， 以及影響對鈣的吸收， 烹飪菠菜時最好用開水焯一下， 釋出大部分的草酸。 在這裡， 小編所要告訴大家的是吃菠菜會有哪些禁忌， 快來和小編一起看看健康養生 吃菠菜的禁忌吧。
健康養生 吃菠菜的禁忌
菠菜相宜海參
海參營養價值很高；菠菜有補血作用。 兩者同食能補血補鐵，
菠菜與黃瓜同食更營養
菠菜不能與黃瓜搭配。 因為黃瓜含有維生素E分解酶， 如與菠菜同食， 菠菜中的維生素E會被分解破壞。
菠菜的正確做法
很多人認為菠菜中含有過多的草酸， 多吃會影響鈣的吸收， 所以不敢讓孩子吃。 但營養專家指出：只要製作方法正確， 對兒童健康有益無害。 大家在做菠菜時， 只要注意以下幾點， 就可以放心大膽地讓孩子吃菠菜。
首先， 做菜前， 先把菠菜在開水中快速焯一下， 這樣絕大部分草酸就被除去了。 做湯時也不要直接放入未焯過的菠菜。 菠菜裡的草酸主要以草酸鉀的形式存在， 用菠菜直接煮湯， 大量草酸鉀就溶解到湯裡。 草酸鉀進入體內後， 遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，
其次， 選擇正確的時間吃菠菜。 早上吃有清除瘀血之效， 中午吃可補血， 晚上吃則可產生鈣沉積。 菠菜雖能健身益體， 但腸胃虛寒、腹瀉病人應少吃。
最後， 值得提醒的是， 大家在食用菠菜的時候一定要注意， 為了不損失營養， 一定要帶根食用， 並且最好不要煮的過久。
