我們都知道火龍果具有降火的功效與作用， 每次吃火龍果都是直接剝掉皮只吃肉。 但是你知道嗎？火龍果皮也是可以吃的， 而且火龍果皮還具有很好的功效與作用。 那火龍果皮究竟有什麼作用呢？要怎樣吃呢？下面小編帶你去看看吧！
火龍果的功效和作用
1、養顏美容。 對於愛美的女性朋友來說， 如果想養眼美容的話， 吃火龍果是很不錯的選擇哦。 火龍果中維生素C及豐富的水溶性膳食纖維， 這些成分對於養顏美容具有很好的功效哦。
2、排毒瘦身。 對於火龍果來說， 其中含有比較多的植物性白蛋白，
3、預防貧血和血管硬化。 貧血的原因是由於人體血液中鐵元素不足造成的， 而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高， 對於預防貧血有幫助。 同時火龍果中花青素含量較高， 特別是裡面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果， 含量更高， 對於預防血管硬化， 抗衰老等很有益處。
4、除了上述的功效外， 火龍果還具有可預防便秘， 促進眼睛健康， 增加骨質密度， 助細胞膜生長， 增加食欲等方面的功效哦。
火龍果皮的營養價值
1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。 富含維生素c， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。
2、火龍果中花青素含量較高。
3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
利用火龍果皮自製的食療食譜：
番薯香奶飲
材料：火龍果100克， 番薯100克， 牛奶250毫升
制法：番薯切成小方塊， 隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊， 與蒸熟了的番薯一起裝碗， 淋上牛奶即可（喜歡甜食者， 可用甜牛奶）。
食法：若配上一份荷包蛋和適量點心， 即成一頓美味營養的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力， 預防便秘和腸癌。
火龍果西米露
材料：火龍果1個， 西米一把， 冰糖、枸杞適量。
做法：
1、煮西米：需要經過兩次冷熱交替， 先煮至中間有白點， 呈半透明狀， 撈起過一次冷水；再入沸水中煮至透明後， 撈起過第二次冷水， 才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對半切開， 用挖勺挖出果肉， 保持果皮完整， 然後將挖出來的果肉粒放回果皮中， 加入西米、冰糖即可。
功效：健脾養胃。
