核桃， 屬於胡桃科植物， 含有豐富的營養元素， 吃核桃可以滋補五臟， 促進消化， 健腦益智， 還可以保護骨骼的健康， 補充精力， 適合孕婦， 產婦和哺乳期食用， 也很適合寶寶食用。
細數核桃4大養生功效
1、益心臟：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
2、抗衰老：核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
3、潤腸道：核桃可用於腸燥便秘的大便難解。 本品苦泄散瘀， 入肝經血分，
4、助美顏：若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”， 能營養肌膚， 使人白嫩， 特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
男人吃核桃能強精 怎麼吃最科學？
據美國生殖生物學會新研究發現， 男性每天吃一把核桃可提高精子品質。
加州大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院的研究人員將受試者分為兩組， 一組正常飲食， 另一組每天多吃75克核桃。 試驗前後研究人員提取了所有參試人的精子樣本， 並對精子濃度、活力、形狀和大小及染色體異常等情況進行了對比分析。 結果發現， 只有"核桃組"男子的精子品質明顯改善。
新研究負責人溫蒂·羅賓斯博士表示，
1、應該適量長期服用
核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體作為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右， 大約相當於4-5個核桃。 同時應該適當減少其他脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
2、核桃仁表面的皮別剝
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養，
