時下正是榴槤上市的季節， 從超市、水果店到批發市場， 隨處可見榴槤的蹤影。 狂吃榴槤後不宜多飲酒， 因榴槤裡的含硫物質有可能影響酒精的代謝， 使人更容易醉酒， 並可增加酒精對身體的損害。
榴槤中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質， 它那種令人要麼愛之香、要麼恨之臭的獨特味道， 是源於其含有的硫化物所發出的， 而這種含硫物質可影響肝臟對酒精的代謝。 酒精在人體內的分解有兩個步驟：首先， 絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發生作用， 生成乙醛， 乙醛對人體有害；隨後，
無論是榴槤或是美酒， 都不應過量食用和飲用， 榴槤所含的糖分和脂肪極高， 難以消化， 中醫認為其滋補強壯作用明顯， 滋膩礙胃， 多食容易“上火”。 酒更是只宜淺嘗， 不能豪飲。
榴槤要合理食用
1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物， 如糖尿病患者兩者同吃， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現， 不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，
3、中醫認為：榴槤性質溫熱， 若吃得太多， 會令燥火上升， 及出現濕毒的症狀。 想緩解不適， 就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高， 因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質， 故腎病及心臟病人， 宜少食。
6、榴槤一次不宜多吃， 若聞到已熟的榴槤帶有酒精味， 則表示已變質不能吃。
榴槤食用禁忌：
1、心腦血管患者不宜吃榴槤， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現， 不宜食用。
2、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤， 因為榴槤含有較高鉀質。
3、此外患有皮膚病的患者以及喉炎， 哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤， 吃了會導致病情加重。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，
榴槤如何挑選
挑選榴槤， 可是“以貌取果”的。 每年的5月至8月， 是榴槤上市的季節， 讓我們一起去挑個頂級榴槤回家吧！
從表皮可認識榴槤的優劣， 凡錐形刺粗大而疏者， 一般都發育良好， 果粒多， 果肉厚而細膩；如刺尖細而密， 則果粒， 果肉薄而肉質粗。 還有一個判斷方法， 就是用手將相鄰的兩個刺拉近， 很容易挨在一起的， 就是成熟的。
榴槤裂口說明已經完全成熟了， 未裂口的香味還不太濃郁， 果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。 初試者買榴槤以七八成熟為佳， 吃起來臭味不很重。
需要注意的是， 成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，
