在這個生活節奏越來越快的時代， 對於很多人來說， 晚餐似乎變成了一天當中的主餐， 更有一些人早餐隨便吃上一點， 中午時， 想到什麼就吃什麼， 等到晚上時就會做豐盛的晚餐來犒勞一天的辛苦， 或是去外面吃夜宵。 對於這些， 很多人都不知道晚餐是引起很多疾病的最大原因。 所以， 我們就討論下晚餐應該如何吃， 才能吃出健康來。
吃晚餐最好的時間是晚上6時左右， 在吃完晚餐後， 要在4小時以後再睡覺。 經過研究顯示， 晚餐不宜多吃， 吃七八分飽最好， 自我感覺不餓即可。 吃晚餐的時間最好在晚上6時最遲也不能超過晚上9時。
在晚上要注意補鈣。 我們大家都很清楚， 在睡之前喝杯牛奶既可以有助睡眠， 又能補鈣， 所以， 在晚上補鈣效果最為有效。 有很多人認為， 蝦皮含鈣量非常多， 於是在睡前多吃蝦皮以達到補鈣的效果。 這種吃法十分不好， 它不但達不到補鈣的目的， 反而容易患上尿道結石等病症。
晚上要想補鈣， 就應該掌握好方法。 在補鈣時， 一定要選擇比較容易吸收消化的食物。 在睡覺之前的-兩個小時， 就是一個很好的選擇。
晚飯一定要適量。 白天因為工作繁忙， 往往就有很多人的晚餐沒有固定的時間， 要麼早、要麼晚， 更有一些人餓著肚子在睡覺。 晚餐一定要吃， 而且一定要以清淡的食物為主。 要是晚上吃得比較油膩， 很多油膩的食品攝入後就很可能引起血脂的升高， 從而會導致動脈粥樣硬化或是冠心病。 那些多餘的蛋白質食品攝人能夠增加肝臟、胃腸和腎臟的代謝負擔，