紅薯怎麼吃才最營養呢？紅薯的一般最常見吃法是烤著吃， 其實這種吃法並不推薦哦。 在這裡， 不僅要為大家介紹紅薯的營養價值， 還要告訴你， 怎樣吃紅薯才是最營養健康的， 快來一起瞭解瞭解吧。
紅薯的功效
抗癌。 有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
通便減肥。 吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。
提高免疫力。 紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老。 抑制黑色素的產生， 防止雀斑和老人斑的出現。 紅著還能抑制肌膚老化， 保持肌膚彈性， 減緩機體的衰老進程。
紅薯怎麼吃最有營養？
1、紅薯忌生吃
一是忌生吃。 南方不少地方時興生吃紅薯。 紅薯澱粉含量多， 生吃的話消化較困難， 最好煮熟吃。 高溫加熱還能使可溶性纖維易消化， 使其糖鏈變短， 增加紅薯甜味。
二是忌單吃。 吃紅薯時應當配合其他的穀類食物。 單吃的話， 由於蛋白質含量較低， 會導致營養攝入不均衡。 所以， 傳統的將紅薯切成塊， 和大米一起熬成粥其實是更科學的。
食療養生常識：牢記吃紅薯的九個要點才最有營養
2、紅薯最好搭配著吃
紅薯的吃法多種多樣， 可以煮、蒸、烤， 也可以生吃， 還能夠加工成粉，
中老年人脾胃虛弱， 也許吃不慣紅薯芝士湯， 那也無妨， 多喝點紅薯粥， 因為它易於消化， 保護胃腸， 還能促進胃腸運動， 使排便更加輕鬆， 還能擺脫便秘的困擾。 吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。
3、最好午餐吃
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下， 在午餐時吃紅薯，
