海帶和豆腐營養豐富， 海帶一種水產品， 可以提供給人體所需的大量的鈣質和碘元素， 而豆腐一般是用黃豆製成， 屬於五穀雜糧的一種， 所以可以補充很多人體所缺少的纖維素和維生素等， 豆腐燉海帶是一道很樸素的家常菜， 味道清淡， 一年四季都很適合。 海帶具有明目的功效， 所以經常坐在電腦面前的你不妨熬煮一碗豆腐海帶湯， 對於眼睛都是有很大的益處的。 經常喝酒的人， 在酒後喝上一碗豆腐海帶湯， 還能夠起到醒酒的作用哦。
豆腐海帶的做法大全之一：
食材明細：豆腐， 幹海帶， 油， 食鹽， 胡椒粉， 小蔥， 生薑和大蒜;
1.幹海帶提前幾個小時放在清水中浸泡， 如果是第二天進行烹飪， 可以在前一天的晚上就將海帶浸泡起來， 然後用清水沖洗乾淨切成細絲;
2.豆腐用溫開水沖洗一遍之後切成小丁， 蔥姜段分別洗乾淨後切成細末備用;
3.切好的豆腐丁先放在鍋裡煮， 煮約兩分鐘之後撈出備用， 浸泡好的海帶同樣下鍋煮兩分鐘之後撈出;
4.炒鍋中少許的食用油燒熱之後把豆腐倒下去略微翻炒， 然後倒入薑蒜末下去翻炒， 接著加適量的清水， 用大火燒開;
5.將海帶絲放在砂鍋裡面， 炒過的豆腐連同湯汁一起倒進砂鍋， 蓋上蓋子燜煮十分鐘左右， 最後根據自己的口味加上適量的食鹽和胡椒粉調味，
豆腐海帶的做法大全之二：
食材明細：豆腐塊， 海帶結， 小蔥， 生薑， 食鹽， 雞精和香油;
1.豆腐塊和海帶結洗乾淨備用， 蔥薑分別洗淨切末， 炒鍋中油燒熱之後把蔥薑末倒下去爆香;
2.豆腐塊倒下鍋裡稍作翻炒， 加適量的清水， 煮開之後再把海帶結放進去繼續煮， 煮開之後保持沸騰的狀態兩三分鐘;
3.最後加入適量的食鹽和雞精提味， 淋上少許香油即可出鍋。
豆腐海帶的做法這樣看起來是不是很簡單呢?其實做美食很簡單， 只要注意其中的一些小細節問題， 就能做出一道美味的食物來， 這裡的海帶豆腐湯是一道非常普通的家常湯菜， 只需要提前將海帶浸泡發漲， 然後將豆腐先下油鍋煎一會兒，
