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生活中致癌因素 燙食誘發胃癌

隨著人們生活節奏的加快, 工作、生活等方面的壓力隨之而來。 同時人體的各種疾病也在侵蝕著大家, 尤其是惡性腫瘤, 它的發病原因有許多方面, 而不良的生活方式和飲食習慣是兩個很重要的因素。 所以我們要遠離不良的生活和飲食習慣。

冬季, 由於自然界陰盛陽衰, 寒氣襲人, 極易損傷人體的陽氣, 所以冬季養生應從斂陰護陽出發。 首先要儘量早睡晚起。 冬季早睡晚起, 保持較長的休息時間, 可使意 志安靜, 人體潛伏的陽氣不受干擾, 這是冬季保健首先要注意的。

其次, 要十分注意背部的保暖。

背部是陽中之陽, 風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入, 引發疾 病。 老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖, 避免陽氣受到傷害。

接著要避寒就暖。 冬天氣候較冷, 人們要注意儘量待在溫度室中的房間哩, 減少外出次數。 如要 外出, 就要穿上保暖的衣服和鞋襪。 另外要特別注意的是:冬天洗澡, 稍有不慎就會引起傷風感冒, 並誘發呼吸道疾病等。 茵此應減少洗澡次數, 及洗澡過程的保暖 動作, 幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應注意。

在一般民眾的觀念裡, 寒冷的冬天是進補的好時節, 中醫對人體的調節滋補十分講究, 根據天人相應, 時髒對應的理論, 冬季屬腎, 腎主髒精而為生命之元, 故冬月為四季進補的最佳 季節。

意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟, 冬季宜調理腎臟, 腎是生命之元, 茵此冬季進補重要的是滋補腎臟, 腎強壯人體亦強壯。

惡性腫瘤的發病原因有許多方面, 其中與不良的生活方式和飲食習慣有著密切關係。 高危人群要及早進行有效預防, 阻斷那些明確的致癌因素, 並定期篩查, 真正做到“早預防、早發現、早治療”.

肺癌:1.吸煙:約有3/4的肺癌是吸煙引起的。

大氣污染。

3.職業因素:許多職業因素日積月累, 可刺激氣管上皮導致癌變。 目前比較公認可致癌的因數有無機砷、石棉、鉻、鎳、焦油和煤的其他燃燒物等。

4.慢性肺疾患:如肺結核、矽肺、塵肺等疾病發生肺癌的幾率較正常人要高。

胃癌:1.吸煙與飲酒:長期吸煙和大量飲酒。

2.飲食因素:經研究表明, 喜吃燙食、飲烈性酒都能引起胃黏膜的損傷, 而成為腫瘤的發生誘因。 3.亞硝胺鹽:亞硝胺存在於某些食物裡, 如熏魚、醃肉、香腸等食品。 4.胃部其他疾病:主要有慢性萎縮性胃炎, 胃息肉, 胃潰瘍。

食管癌:1.亞硝胺:亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物, 在食管癌高發區發現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺。

黴菌:從高發區酸菜、窩窩頭、玉米麵中分出多種黴菌, 糧食黴菌污染率明顯高於低發區。

3.營養、維生素及微量元素:某些維生素及微量元素的缺乏為食管癌發病造成一定條件。

4.遺傳因素:食管癌患者有明顯的家族聚集性。 在同一家族可在同一代或隔幾代內發生。

5.吸煙飲酒:吸煙量、飲酒量的增加, 發病的危險也隨之提高。

6.飲食習慣:喜吃燙食、硬食等。

肝癌:1.病毒性肝炎:慢性肝炎病毒感染患者發生肝癌的危險性較正常人增高200倍。

黃麴黴菌:含黃麴黴素的食物被攝取後, 經吸收到肝臟, 引起肝細胞變性、壞死, 繼而誘發肝癌。

3.飲酒:過量飲酒常通過脂肪肝、酒精性肝炎及肝硬化等步驟, 最終導致肝癌。

4.營養因素:多攝入蔬菜、水果可降低癌症的危險性。 硒是一種抑癌元素, 硒可提高機體的免疫功能和解毒功能。 人體內缺乏硒有助於肝癌的形成。

大腸癌:1.飲食因素:便秘是導致大腸癌的主要因素之一。 此外, 大量吸煙、飲酒均可促進大腸癌發病。

2.慢性結腸炎:慢性結腸炎患者發生大腸癌的機會比正常人高6.9倍。

3.大腸腺瘤:多發性家族性腺瘤是遺傳疾病。

其後代50%可發病。 一般8~10歲開始患腺瘤, 如不及時治療, 40歲前後100%會發生癌變。

8個飲食原則預防癌症

據研究統計, 80%以上的癌症都是由外部環境導致的, 其中40%與飲食習慣、烹飪方法等因素有很大的關係。 只要我們保持良好的生活方式、合理的飲食、良好的心理狀態, 就可以預防很多種癌症, 這裡介紹8個健康飲食原則:

1.飲食多樣化

飲食多樣化, 以植物性食物為主, 應占每餐2/3以上, 植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

2.減少紅肉的攝入量

每天應減少90克, 最好用魚和家禽代替紅肉。 紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險。 應限制動物內臟的攝入, 特別是動物脂肪的攝入, 應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。

3.限制鹽和調料

限制醃制食品的攝入並控制鹽和調料的使用,高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽的攝入量應小於6克。

4.不吃保存過久的食物

不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。

5.不吃燒焦的食物

烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。健康的烹飪方法是煮、蒸、炒食物。

6.多吃澱粉類食物

每天吃600-800克的穀類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

7.多吃蔬菜水果

堅持每天吃400-800克新鮮蔬菜、水果,可使患癌症的危險性下降20%,應每天吃3-5種以上的蔬菜和水果。

8.不過量飲酒

如飲酒,每天不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經常大量飲酒能增加患口腔癌、食道癌、胃癌等的危險。

要想有一個好的身體就必須進行體育鍛煉,加強人體的養生保健。所以在現實生活中要遠離各種不良的生活習慣,這樣我們才能會有好的健康的身體。

3.限制鹽和調料

限制醃制食品的攝入並控制鹽和調料的使用,高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽的攝入量應小於6克。

4.不吃保存過久的食物

不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。

5.不吃燒焦的食物

烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。健康的烹飪方法是煮、蒸、炒食物。

6.多吃澱粉類食物

每天吃600-800克的穀類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

7.多吃蔬菜水果

堅持每天吃400-800克新鮮蔬菜、水果,可使患癌症的危險性下降20%,應每天吃3-5種以上的蔬菜和水果。

8.不過量飲酒

如飲酒,每天不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經常大量飲酒能增加患口腔癌、食道癌、胃癌等的危險。

要想有一個好的身體就必須進行體育鍛煉,加強人體的養生保健。所以在現實生活中要遠離各種不良的生活習慣,這樣我們才能會有好的健康的身體。

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