人參是許多民眾常用來補元氣的藥材， 人參雖然貴“藥王”， 但並不是人人都適合食用補身。 坊間流傳一句話：“人參殺人無罪， 大黃救人無功！”即指人參如果用錯地方， 或是不適合的人吃了， 可能會讓病情更加惡化。
人參胡亂補 身體狀況百出
不過， 中醫門診常看到自行服用人參滋補導致問題百出， 包含眼壓過高、血壓上升、嚴重皮膚病， 長期甚至可能增加中風的風險。
中醫師表示， 人參本身不是問題， 根源在於服用的劑量錯誤、選用的人參種類不適合體質， 或是配伍的藥材不恰當， 因此民眾食用時應特別小心，
食用人參有禁忌 4種體質不適用
1、過度虛弱的病患
中醫有一句話：“虛不受補”， 雖然人參適合氣虛患食用， 但若身體過度虛弱， 吃了人參恐怕也無法對身體有助益。
2、月經期間的女性
月經期間不適合食用人參， 如需要使用， 一定要先諮詢合格且專業的中醫師較佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者， 若體內仍然有病邪存在， 那麼吃人參反而容易補到病邪， 讓疾病更加惡化。 除非是原本身體就很虛弱， 又遭到感染， 這時中醫師才會視情況斟酌使用。
4、喜怒無常、血壓偏高者
若是經常容易情緒亢奮、興奮、煩躁、臉紅脖子粗、易大發雷霆、身體烘熱，
人參越貴越好？吃貴不如吃巧
即使是可食用人參的一般族群， 周宗翰中醫師也提醒， 睡前應避免食用人參， 以免提神作用導致無法入睡。 此外， 無論是人參茶、人參糖、人參花粉等製品， 都要遵循量少逐漸量多的原則， 適量食用， 且吃人參後避免喝酒， 或攝取辛辣等刺激性食物， 以免造成副作用， 健康越補越大洞。
還有， 人參不是越貴越好， 昂貴的高麗參太溫補， 若要當作日常茶飲或雞湯使用， 一般建議改用藥性較緩和溫平或稍涼性質的石柱參、東洋參、粉光參即可。 而價格相對便宜許多的參須， 補力雖然較人參微弱，
