高麗參有大補元氣、生津安神等作用， 適用於驚悸失眠者， 體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。 現代醫學研究顯示， 高麗參有多種滋補效能。 日本和韓國（南朝鮮）學者經研究發現， 高麗參在預防糖尿病， 動脈硬化， 高血壓等方面有明顯效果， 高麗參還有抗癌， 控制疾病， 促進血液迴圈， 防止疲勞， 增強免疫力等方面的功效。
高麗參的基本介紹
高麗參（學名：Panax ginseng ）別名朝鮮參、別直參。 五加科植物人參帶根莖的根， 經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。 高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。 高麗參有大補元氣、生津安神等作用， 適用於驚悸失眠者， 體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。 現代醫學研究顯示， 高麗參有多種滋補效能。 日本和韓國學者經研究發現， 高麗參在預防糖尿病， 動脈硬化， 高血壓等方面有明顯效果， 高麗參還有抗癌， 控制疾病， 促進血液迴圈，
藥理作用
高麗參味甘、微苦、性微溫。 入肺、脾、心、腎經。 具有大補元氣、強心滋補、益智養神、抗衰老及滋補等功效。 對促進骨髓細胞內核酸的合成， 促進機體的物質代謝、提高免疫力和造血機能、增進機體的防病能力及抗嚴寒、抗高溫、增強記憶力等方面都具有明顯療效。 高麗參在預防糖尿病， 動脈硬化， 高血壓等方面亦有明顯效果。 此外還有抗癌， 控制疾病， 促進血液迴圈， 疏經通絡， 抗疲勞， 增強免疫力、安神增智等功效。
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主治食少倦怠， 反胃吐食， 大便滑泄，
食用方法
1、燉煮食品。 高麗參在食用時常常伴有一定的苦味， 如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉， 可消除苦味， 滋補強身。
2、磨粉。 將高麗參磨成細粉， 每天吞服， 用量視個人體質而定， 一般每次1~1.5克。
3、燉服。 將高麗參切成2mm薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
高麗參的功效與作用 高麗參的食用方法
4、沖茶。 將高麗參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。
5、嚼食。 以2~3片高麗參含於口中細嚼， 生津提神， 甘涼可口， 是最簡單服用方法。
6、泡酒。 將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡， 每日斟情服用。
高麗參的功效與作用
1、增強免疫力
高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而下降的細胞性免疫反應，
2、益智健腦
高麗參具有提高腦力工作能力、增強記憶力和改善腦缺血性障礙的功效。 對記憶力減退和運動協調能力下降的人， 如經常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人， 高麗參也具有改善這種障礙現象的作用。
3、抗氧化及抗衰老
高麗參具有抑制有害活性氧的增多和脂類過氧化的抗氧化效果。
4、鎮痛
一些專家通過做傳感神經細胞試驗發現，高麗參對身體各種疼痛症狀都有所幫助。
5、防癌和抗癌
高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。
6、健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7、控制糖尿病
高麗參含有促進胰島素分泌和類似胰島素作用的物質，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發生。
8、調節血壓
近年來，專家通過對高麗參有效成分和功效的研究，高麗參調節血壓的作用逐步得到了揭示。高麗參具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
9、抗疲勞及抗壓
經研究發現，持續服用高麗參對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助。
10、改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗參後，有80%的人承認服用高麗參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
6、健肝
高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護肝臟及促進肝再生、恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
7、控制糖尿病
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高麗參的功效與作用 高麗參的食用方法
8、調節血壓
近年來，專家通過對高麗參有效成分和功效的研究，高麗參調節血壓的作用逐步得到了揭示。高麗參具有擴張血管作用，能改善血液迴圈，其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，可達到降血壓作用。
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經研究發現，持續服用高麗參對促進運動員疲勞累積的恢復和預防運動性貧血有很大幫助。
10、改善女性更年期障礙
據調查，有更年期障礙症狀的女性在服用高麗參後，有80%的人承認服用高麗參後症狀明顯改善。專家稱，這些女性如根據症狀來調整用量，還可提高療效。
高麗參一般不易被蟲蛀，但必須保持乾燥，曬時要蓋上白紙，以免變色，可裝在木盒或瓷瓶內密封儲存。以免受潮，應及時曬乾，收藏在瓷瓶內密封，方可保持原來的色澤和不流失營養。
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7、控制糖尿病
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