羊肉肉質細嫩， 含有豐富的蛋白質和維生素。 具有補血益氣、溫中暖腎、開胃健脾等功效， 可以說是補腎佳品。 冬日嚴寒， 食用羊肉可促進血液迴圈， 增強人體禦寒能力， 提高免疫力。 羊肉的做法多種多樣， 煎、炸、燉、煮、熬、燜都可。 最受青睞的是羊湯， 不僅味美， 並且補腎防寒。
尤其是腎陽虛的患者， 適合多食羊肉。 因為， 腎陽虛患者多數畏冷體虛、中氣不足， 多食羊肉可適當改善體虛症狀。 但是， 羊肉屬於熱性食物， 食用過多容易上火， 特別是陰虛火旺、易口幹、發熱等患者， 應慎食， 否則會加重病情。