想要增加自己的精力和活力， 不妨食用黑豆。 我們都知道黑色食物有補腎的功效， 而黑豆就是一種補腎食材， 有補腎需求？不妨來看看我們推薦的五款黑豆補腎食療方。
黑豆為什麼補腎？
中醫認為， 黑色屬水， 水走腎， 所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等症狀。 《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多， 故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。 ”
黑豆的食用禁忌
黑豆炒食燥熱， 會損傷脾臟， 虛弱 之人不宜食用。 黑豆不易消化， 消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。
注意：黑豆不適宜生吃
前幾年有生吃黑豆的風潮， 大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆， 之後就出現了腹脹腹瀉的情況。
黑豆不適合生吃， 生吃不能吃出黑豆的營養， 並且對胃不好。 黑豆最好是煮熟了吃， 煮熟的黑豆營養才能全面釋放。 生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收， 血球凝集素會抑制生長， 這些成分在經過加工烹飪後不會對人體造成傷害， 但如果生吃黑豆那麼就危險了。
介紹幾則黑豆食療驗方， 以供參考：
黑豆雪梨湯：
取黑豆30克， 雪梨1～2個。 將雪梨洗淨切片， 黑豆洗淨， 把二者放入鍋中， 加適量水， 先用旺火煮開後，
每日食用兩次， 連用1個月， 對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、皮膚粗糙有一定功效。
酸辣黑豆：
取黑豆500克， 香醋100克， 紅糖8克， 濕澱粉20克， 辣椒粉、精鹽適量。 將黑豆洗淨後， 浸泡一天， 瀝幹水分， 隔水蒸至熟軟。 將香醋、紅糖、濕澱粉一起攪勻放入鍋中， 用文火邊煮邊用勺攪， 至稠厚， 把蒸過的黑豆倒入鍋中， 加入精鹽、辣椒粉， 拌勻調好味後， 即可食用。 本方可開胃消食、補腎抗衰。
黑豆活血粥：
取黑豆、粳米各100克， 蘇木15克， 雞血藤30克， 元胡粉5克， 紅糖適量。 先將黑豆洗淨， 放入鍋內， 加適量水， 煮至五成熟。 另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘， 濾去藥渣。 把藥液與黑豆再同時煮， 至八成熟時， 放入粳米、元胡粉及適量清水， 煮至熟爛， 加紅糖攪拌均勻即可。
