帶魚與母乳
帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 且多為不飽和脂肪酸， 可以讓媽媽乳汁變為寶寶的“增智營養奶”。 帶魚含有的豐富的鎂元素， 通過乳汁的分泌， 可以促進寶寶牙齒和骨骼的發育， 對寶寶心血管系統發育也有很好的維護作用。
營養分析
每100克帶魚含蛋白質18.4克， 脂肪4.6克， 還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、維生素Bi、維生素B2等多種營養成分。 它還對高血壓、心肌梗死等心血管疾病有一定的預防作用。
常吃帶魚還可以養肝補血、滋養頭髮， 潤澤肌膚。
乾炸帶魚的3種做法
乾炸帶魚的做法一
材料：帶魚適量， 雞蛋適量， 麵粉適量。
做法：將帶魚切成小段， 加料酒和鹽醃制15分鐘。 雞蛋2個調成糊糊， 麵粉半小碗。 將蛋液倒入麵粉中。 加入少許鹽， 再加入點清水順一個方向攪拌成糊。 帶魚裹滿蛋糊。 油七成熱下鍋炸裹滿蛋糊的帶魚， 金黃色撈出。
乾炸帶魚的做法二
材料：帶魚800克， 薑10克， 花椒5克， 八角5克， 澱粉(豌豆)10克， 鹽5克， 植物油50克。
做法：將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段。 帶魚用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃制一下， 澱粉調水掛漿。 鍋中放植物油燒熱， 將帶魚段取出， 逐個下入油鍋， 慢火炸至兩面金黃時， 撈出裝盤， 即可食用。
乾炸帶魚的做法三
材料：帶魚2條， 蔥、薑、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉適量。
做法：帶魚洗淨， 去頭去尾清除內臟。 然後切成長度均勻的塊狀， 放入蔥薑蒜， 料酒、生抽、鹽， 撒少許胡椒粉和花椒， 翻勻後醃制25-30分鐘。 醃制好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉。 炒鍋加熱， 倒入食用油， 待油溫六七成熱時， 放入帶魚。 (不要著急翻面， 待稍稍定型後翻面再炸)中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出， 放在廚房用紙上吸去多餘油份。
