肺癌養生食譜 我們應該知道的秘方

營養對於肺癌患者很重要， 關於預防肺癌的食療， 你知道多少？小編特意整理了兩菜兩湯的養生食療預防肺癌， 我們一起來看看。

腫瘤很可怕 腫瘤知多些

1、飲食原則

高蛋白、高維生素、低脂肪、能量適中， 要注意營養合理， 食物儘量做到多樣化， 具體到每日應該是半斤左右主食（應包括部分粗糧）、1.5斤蔬菜、8兩水果、1個雞蛋、1袋奶、1至2兩豆製品、2至3兩肉及1.5 L水。 可多選用具有抗癌作用的食物， 不吃陳舊變質或刺激性的食物， 少吃或不吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品。

2、放化療期間的注意事項

放化療前後避免給患者吃油膩的食物，

飲食以清淡易消化為主， 食欲較差時採用少食多餐的方法， 將三頓飯變為六頓甚至八頓來吃， 靠吃飯次數的增加來滿足每日的營養需求量。 必要時可以選擇易消化的流食、半流食和軟飯， 如稠米湯、蒸嫩蛋羹、牛奶、優酪乳、鮮果汁、各種粥類、麵條、餛飩、鬆軟的蒸食、果蔬湯、魚肉湯類（喝湯吃肉）、軟米飯、豆漿、豆腐腦等。 如攝入量還是無法達到目標餵養量， 可以考慮應用代餐產品（如某些腸內營養製劑）替代一兩頓正餐或加餐來補充營養， 只要患者胃腸道功能正常， 應盡可能選擇腸內營養， 當腸內營養實在無法改善營養不良時， 則可附加腸外營養， 迫不得已時選擇全腸外營養。

3、不要限制營養

腫瘤細胞是機體的瘋狂掠奪者，

無論人體的營養狀況如何， 它們都會因其自身的生長特性強勢攫取人體的營養， 如果營養不足， 首先餓死的絕對不會是腫瘤細胞， 而是正常組織。 因此， 試圖以減少營養來阻止腫瘤生長的做法是錯誤的。 事實上， 很多腫瘤病人最後死于臟腑功能的衰竭， 都與正常組織失於營養密切相關。 所以， 患者需要補充一些身體需要的高品質蛋白質。

4、不要過用補藥

腫瘤患者常表現為極度虛弱的狀態， 因此， 很多患者及家屬最容易犯的錯誤之一就是給病人大量進補， 希望通過進補改善患者體質， 提高其免疫力。 但從臨床來看， 大量進食補品的結果往往是患者胃口越來越差， 飲食日減， 不但未見體質增強， 反而更加虛弱。

放化療後的病人本來脾胃功能就很差， 處於“虛不受補”的狀態， 此時再大量食用補品， 反而會進一步影響脾胃功能， 導致食物中的營養難以吸收。

肺癌養生食譜之兩菜兩湯 抗癌防癌一定要知道

1、蘆筍炒三絲

材料：青蘆筍300克、生香菇2朵、胡嘍蔔絲70克、雞絲90克。

作法：蘆筍切段、香菇切細片備用。 將所有材料炒熟或煮湯（用雞湯500CC）皆可。

效果：生血解毒、降血脂、抗癌， 對抑制癌細胞增生， 有不錯的功效。

2、水蜜桃百合甜湯

材料：鮮百合一顆、水蜜桃一顆。

調味料：冰糖少許。

作法：百合洗淨撥成一片一片、水蜜桃洗淨也切片狀備用。 把材料等份分裝在小燉盅裡面， 加七分滿的水及少許冰糖， 放電鍋內燉煮即可。 （外鍋放一杯水）

效果：百合潤肺止咳；水蜜桃是肺之果，

對虛勞咳嗽的人， 很有助益。 若有糖尿病或怕胖的人， 可不放冰糖。

3、紅蘿蔔燒肉

材料：紅蘿蔔300克、豬的腰邊肉300克。

調味料：醬油、糖各少許。

作法：紅蘿蔔洗淨切成滾刀狀， 豬肉切塊狀。 豬肉先用沸水川燙， 去腥去血水， 再洗淨一次， 然後加水及調味料， 用小火燉到熟爛， 再加入紅蘿蔔煮10分鐘左右即可。

效果：紅蘿蔔素有小人參之稱， 可提高免疫力；它所含的B胡蘿蔔素， 對預防肺癌頗有功效。 值得注意的是， 紅蘿蔔不要進行過久的烹飪， 防止破壞胡蘿蔔本身的營養素， 且一定要用含油脂的食物一起食用， 才有利吸收。

4、山藥燉冬蟲夏草、紫河車

材料：冬蟲夏草、山藥、紫河車（份量請由中藥房的醫師， 依個人需要量調配）。

作法：煎藥汁喝或與田雞、豬肺同燉也可。

效果：補肺氣、止咳喘、增強體力、益氣養血， 肺癌的人， 皆可以此方補肺。

99營養師溫馨提醒化療後病人可以食用一些銀耳等菌類， 具有抵抗化療藥物對機體的免疫機制， 保護心肌和造血系統的作用。