冬季大蒜3種吃法能防病 2個禁忌要注意

冬季是流感等呼吸道傳染病的高發季節， 中醫認為“正氣存內， 邪不可幹”， 就是指在疾病發生的過程中， 人體自身的抗病能力至關重要。 提高自身抗病能力的方法有多種， 比如每晚臨睡前用熱水泡腳， 可促進呼吸道黏膜血液迴圈， 既可提高抵禦流感的能力， 還可改善睡眠。 而在飲食方面， 很多我們常見的食材也是提高免疫力的法寶， 比如說大蒜。

冬季大蒜三種吃法能防病

大蒜除了生吃外， 還有其他吃法， 而且可以避免令人尷尬的味道。

大蒜粥 紫皮大蒜30克， 粳米100克。 大蒜去皮， 放沸水中煮1分鐘撈出，

然後取粳米， 放入煮蒜水中煮成稀粥， 再將蒜放入， 同煮為粥。 此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效， 適用於急性菌痢患者。

大蒜浸液 大蒜10克， 白糖適量。 將大蒜去皮搗爛， 加開水50毫升， 澄清加白糖適量即成。 此浸液具有止咳解毒的功效， 適用於百日咳。

黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克， 大蒜30克， 紅糖10克。 將炒鍋放旺火上， 加水1000毫升煮沸後， 倒入黑豆（洗淨）、大蒜（切片）、紅糖， 用文火燒至黑豆熟爛即成。 這種吃法具有健脾益胃的功效， 適合腎虛型妊娠水腫者食用。

兩個禁忌要注意：

肝病患者不宜吃

大多的人都認為， 大蒜能抗菌抗病毒， 於是就用吃大蒜來預防肝炎， 好友人甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。 這種做法對肝炎病人極為的不利呀，

因為大蒜對肝炎病毒幾乎沒什麼作用得， 而相反的事， 大蒜得某些成分對胃腸還有刺激作用， 可抑制腸道消化液得分泌， 影響食物消化， 從而加重肝炎病人的噁心等等諸多症狀。 另外， 大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低， 並有可能引起貧血， 不利於肝炎得治療。

非細菌性腹瀉患者不宜吃

發生非細菌性得腸炎、腹瀉時， 不宜生吃大蒜。 因為腸道局部黏膜組織有炎症， 腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加， 機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔， 大量液體刺激腸道， 使腸蠕動加快， 因而出現腹痛、腹瀉等症狀。 如果再吃生大蒜， 辛辣味的大蒜素會刺激腸道， 使腸黏膜充血、水腫加重，

促進滲出， 使病情惡化。 如果已經發生了腹瀉， 食用大蒜更應該慎重。