哮喘是指以喉中哮鳴有聲， 呼吸急促困難,甚則喘息不能平臥為臨床特徵的一種發作性疾病。 包括西醫學中的支氣管哮喘、哮喘性支氣管炎及嗜酸性細胞增多症引起的哮喘。
本病由於臟腑功能失調,痰伏於肺,複加外感、飲食、勞倦
等誘發， 使痰壅肺氣所致。 如反復久發， 可致肺、脾、腎漸虛,在平時表現為正虛的情況。 本病發作期主要有寒哮和熱哮兩種證候；緩解期有肺虛、脾虛和腎虛的不同， 但以腎虛為主。
本病食療,重在平時綴解期,這對於增強體質， 減少復發,控制其發作具有重要意義。 在急性發作期，
〔一般飲食〕
(1)宜清淡飲食,以利病情恢復。
(2)不宜油膩及海腥發物,以免誘發或加重病情。
(3)不宜過鹹， 過甜食物,以免加重病情;在哮喘恢復期,飲食過咸易致疾病復發。
〔辨證施食〕
一、發作期
1、寒哮(冷哮）
〔主要表現〕呼吸急促困難， 喉中哮鳴有聲,胸膈滿悶如塞,咳痰清稀而有泡沫,面色晦滯帶青,形寒怕冷,天冷或感寒易發,或兼惡寒發熱,舌苔白滑,脈象弦緊。
〔食疔原則〕溫肺散寒,化痰平喘。
〔食療食物〕乾薑、薤白、椒目、刀豆、豚卵、胡桃肉、杏仁、陳皮、蘿蔔等。
〔食療食譜〕
(1)乾薑杏仁粥。 乾薑研末,杏仁,梗米， 煮粥。 用於寒哮喘咳哮鳴。
(2)豚卵湯。 豚卵， 煮湯。 用於寒哮,支氣管哮喘。
〔飲食宜忌〕
(1宜溫熱飲食,以利溫肺散寒。
(2)不宜生冷瓜果及寒涼類食物， 以免加重病情。
2、熱哮
〔主要表現〕喘息氣粗,喉中痰鳴,咯痰粘稠,胸悶煩躁， 面赤口渴， 身熱汗出,舌質紅,苔黃膩,脈滑數。
〔食疔原則〕清肺泄熱,化痰平喘。
〔食療食物〕地龍、柿子、海蜇、冬瓜、豆腐、甘蔗、蘿蔔， 杏仁等。
〔食疔食譜〕
(1)地龍湯。 地龍煮湯。 用於熱哮喘息哮鳴。
(2)豆腐蘿蔔湯。 豆腐,蘿蔔,煮湯。 用於鹹哮， 痰火吼喘。
〔飲食宜忌〕
(1)宜清淡飲食， 以利疾病恢復。
(2)不宜辛辣類食物及飲酒， 以免加重病情。
二、緩解期
緩解期根據肺虛、脾虛及腎虛的不同， 分別採用補肺、健脾、益腎等法， 以培補正氣， 其中尤以補腎為重要。 因腎為先天之本,五臟之根， 腎氣充盛， 則根本得固。
1、肺虛
〔主要表現〕易汗怕風， 易患感冒,每因氣候變化而誘發哮喘,伴有噴嚏,鼻塞流涕，
〔食療原則〕補肺固衛。
〔食療食物〕人參、冬蟲夏草、豬肺、山藥、大棗、糯米、銀杏等。
〔食療食譜〕
(1)人參粥。 人參研末,糯米,煮粥。 用於肺虛自汗， 易發哮喘。
(2)銀杏粥。 銀杏， 梗米,白糖， 煮粥。 用於肺虛咳喘。
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫補飲食,以利補肺固衛。
(2)不宜辛散、生冷及寒涼類食物， 以免傷損肺氣。
2、脾虛
〔主要表現〕食少敏呆， 胸胺癌柯,體倦無力， 進食油膩則腹得,易因飲食不當而誘發哮喘,褒多質糖， 苦質淡， 苔白脈細弱。
〔食疔原則〕徤脾化痰。
〔食療食物〕山藥、茯苓、扁豆、陳皮、大棗、蓮子、鵪鶉、鯽魚、豬肚等。
〔食療食譜〕
(1)山藥鵪鶴湯。 山藥， 鵪鶉,煮湯。 用於脾胃虛弱， 食欲不振。
(2)大棗粥。 大棗,粳米， 煮粥。 用於脾胃虛弱，
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫符飲食， 以顧護脾胃。
(2)不宜油膩及寒涼類食物， 以免傷損脾胃。
3、腎虛
〔主要表現〕動則氣喘， 吸氣無力， 腰膝酸軟,頭昏耳鳴， 易因勞累而誘發哮喘,舌淡胖嫩， 脈象沉細。
〔食療原則〕補腎攝納。
〔食療食物）胡桃仁、豬腎、冬蟲夏草、栗子、刀豆、山藥、海參等。
〔食療食譜〕
(1)人參胡桃湯。 人參,胡桃仁,煮湯。 用於老年人久虛咳喘， 婦女產後虛喘。
(2)蟲草燉雞。 冬蟲夏草,雞肉， 燉食。 用於腎虛耳鳴， 腰膝酸軟。
〔飲食宜忌〕
(1)宜溫補飲食,以利補腎攝納。
(2)不宜生冷及寒滑類食品， 以免傷損賢氣。
〔單方驗方〕
(1)冬瓜生薑湯。 冬瓜,生薑,煮湯。 用於痰吼,氣喘。
(2)醋蛋。 雞蛋連殼入米醋中侵泡48小時， 蛋殼軟化後攪勻服。 用於哮喘。
(3)無花果汁。 無花果搗汁飲。 用於喘病。
(4)紫河車餛飩。
(5)山藥甘蔗汁。 山藥搗爛,甘蔗汁,和勻熱飲。 用於痰氣喘息。
