摘要： 夏季裡， 正是桃子上市的時節， 愛吃桃子的朋友又可以大飽口福了， 但是你真的會吃桃子嗎?你知道桃子有什麼功效嗎?又有怎樣的食用禁忌呢?今天小編就給大家一一來介紹吧!
夏季裡， 正是桃子上市的時節， 愛吃桃子的朋友又可以大飽口福了， 但是你真的會吃桃子嗎?你知道桃子有什麼功效嗎?又有怎樣的食用禁忌呢?今天小編就給大家一一來介紹吧!
1、桃有補益氣血， 養陰生津的作用， 可用於大病之後， 氣血虧虛， 面黃肌瘦， 心悸氣短者;
2、桃仁提取物有抗凝血作用，
3、桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用;
4、桃仁有活血化淤， 潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;
5、桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
6、桃花有消腫、利尿之效， 可用於治療浮腫腹水， 大便幹結， 小便不利和腳氣足腫。
桃子雖營養， 但是不宜大量食用， 特別是上火的時候。
那食用桃子有哪些禁忌呢?
1、即使是成熟的桃子， 也不能吃得太多， 太多會令人生熱上火;
2、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 不宜多吃;
3、最好不要給嬰幼兒餵食桃子， 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應;
4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用， 因為它會增加腸胃的負擔;
5、吃桃會引發過敏的人群禁;
6、未成熟的桃子不能吃， 否則會腹脹或生癤癰;
7、爛桃切不可食用;
8、桃子忌與甲魚同食;
9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
桃子的益處肯定大於弊， 如何通過美食做法來吸收營養呢?
一、翡翠仙桃扇貝
材料：扇貝、水蜜桃、西蘭花、紅椒、蔥、薑、蒜、鹽、料酒、高湯精、水澱粉。
做法：
1、扇貝加入鹽、高湯精、料酒、水澱粉醃制片刻備用;
2、坐鍋點火倒入適量油， 將扇貝放入滑一下倒出， 留底油;
3、下蔥、薑、蒜、紅椒片煸炒， 加入扇貝、桃塊， 加鹽、高湯精、料酒， 勾芡出鍋裝盤， 西蘭花焯熟圍邊即可。
二、楊桃豬肉湯
材料：甜菜頭2個、楊桃1個、紅蘿蔔1個、豬肉10兩、薑2片、鹽少許。
做法：
1、甜菜頭去皮， 洗乾淨後切件;
2、楊桃洗乾淨後切件;
3、紅蘿蔔去皮， 洗乾淨後切件;
4、洗乾淨豬， 飛水後再沖乾淨;
5、燒滾適量水， 下薑片、甜菜頭、楊桃、紅蘿蔔和豬， 水滾後改慢火煲二小時， 下鹽調味即成。
三、桃子果醬
材料：桃子1000克、麥芽糖150克、白砂糖150克、檸檬汁1湯匙(15ml)。
做法：
1、將桃子洗淨， 去皮去核切成小塊， 用攪拌機將桃子打碎也可以， 可是我喜歡吃有些果粒的果醬， 所以切成小塊， 如果是很軟的桃子， 用手捏碎也可以;
2、將切碎的桃子放入鍋中， 放入白砂糖和檸檬汁煮開;
3、煮開以後桃子會出很多水， 加入麥芽糖繼續煮， 開後轉小火慢慢熬， 中間要不時攪拌， 避免粘鍋;
4、一直熬到桃醬變得粘稠即可， 提前將盛果醬的密封罐用開水燙過、晾乾，
通過以上的介紹， 你是否瞭解桃子的營養價值及禁忌了呢?如果你也是喜歡吃桃子的朋友， 一定不要錯過了以上的內容了哦!那麼除了以上所介紹的知識之外， 還有什麼知識是我們要瞭解的呢?欲瞭解更多相關知識點擊：髒得難以想像的日常食物 桃子上榜
