原料：馬齒莧150克， 蝦皮50克， 蔥花、玉米粉各400克。
調料：食用油、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.將馬齒莧洗淨， 用開水焯一遍後瀝幹水分。 2.剁成菜碎， 加入蝦皮、蔥花、鹽、胡椒粉調製成餡。 3.玉米粉加開水揉成麵團， 做成劑子， 包入菜餡。 4.入電餅鐺煎成兩面金黃， 即可食用。
功效：中醫認為， 馬齒莧味酸、性寒。 有清熱解毒、涼血止血、止痢降糖等功效。 馬齒莧的吃法有很多種， 焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡均美味。 此道美食， 野菜與粗糧細作， 加入富含鈣質的蝦皮， 營養豐富、脂肪含量低、口感鮮香、外酥裡嫩， 適合“三高”人群食用。
