中醫將中暑稱之為暑症， 常表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏頭痛、大汗淋漓， 重者甚至昏迷不省人事。 夏季喝粥防中暑， 對有熱症者用清利邪熱， 傷津者益氣生津， 即能補中益氣， 又可健脾和胃， 是清熱防暑的最佳的選擇。
綠豆粥
材料：綠豆100克， 粳米100克。
制法：將上述用料洗淨入鍋加水， 小火熬者成粥。
功效：清暑止渴， 清熱解毒， 利尿消腫， 清心瀉火除煩， 防治動脈粥樣硬化及高脂血症， 解毒保肝， 降血糖。 適用於防治痱子、生瘡、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血壓、糖尿病、腸炎及食物中毒等。
銀花粥
材料：銀花30克， 粳米100克。
制法：取銀花加水煎煮後， 去渣取汁， 加入粳米粥中稍煮即可。
功效：清熱解毒， 防止發生中暑， 預防療癤等感染性皮膚病。 現代藥理研究表明， 銀花具有抑菌、抗病毒、解熱、抗炎、保肝、抗氧化及免疫調節等作用。
扁豆粥
材料：扁豆100克， 粳米100克。
制法：將上述用料洗淨入鍋加水， 共煮為粥。
功效：健脾益胃， 清暑止瀉。 扁豆清解暑熱之邪， 又可健脾利濕。 適宜暑濕引起食欲不振、噁心、嘔吐、大便溏泄等症狀有較好療效， 對脾胃虛弱的老人及小孩是極佳的夏季保健食品。 健康人食用能扶人體正氣， 增強防病抗病能力。 藥理研究還證實它有抗菌及抗病毒作用。
薄荷粥
材料：薄荷50克
制法：先取新鮮薄荷30克， 或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥，
功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼， 氣味清香， 很是可口。
荷葉粥
材料：荷葉50克
制法：取新鮮荷葉一片， 洗淨切碎， 放入紗布袋中水煎， 取濃汁150毫升， 加入粳米100克， 冰糖適量， 加水500毫升， 煮成稀粥， 每天早、晚食一次。
功效：荷葉氣香微澀， 有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效， 與粳米、冰糖煮粥香甜爽口， 是極好的清熱解暑良藥。
藿香粥
材料：藿香15克(鮮品加倍)。
制法：加水180毫升， 煎煮2~3分鐘， 過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥， 將熟時加入藿香汁再煮2~3分鐘即可， 每日溫食3次。
功效：藿香味辛性溫， 是夏令常用藥， 對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有較好的防治作用。
