冬天養身, 重在養腎。 中醫認為黑色入腎, 即黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物, 能夠在冬季養腎, 幫助你健體強身。
黑豆
味甘、性平, 入脾經、腎經。 傳統中醫學認為, 黑豆有助於抗衰老, 具有醫食同療的特殊功能。 黑豆被古人譽為腎之穀, 黑豆味甘性平, 不僅形狀像腎, 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效, 特別適合腎虛患者。 吃法多樣, 適於燉食、熬粥, 或製作豆漿, 以及磨成豆泥製作點心等。 黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。
黑米
黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素, 營養價值極高, 具有滋陰補腎、健脾暖肝,
黑芝麻
黑芝麻性平、味甘, 有補肝腎, 潤五臟的作用, 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。 中醫認為, 黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容, 是極佳的美容食品。 適於炒食、熬成糊, 或做餡製成甜品類。 不可過多食用, 每天不可超過一大匙, 否則反而易導致脫髮。
黑木耳
黑木耳由於其纖維素含量極高, 能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質, 預防心腦血管疾病, 並且有助於預防大腸癌。 黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。