做法：取苦菊、莧菜各250克， 放入鍋內用熱水焯一下， 然後放在盤中加鹽、蒜等調料即可食用， 每日2次。
苦菊嫩綠， 微苦， 能抗菌、解熱、明目；莧菜清熱、降火， 兩菜同食即有清心祛火、通便利濕、排毒養顏等作用， 適合有口苦、焦慮、燥熱、便秘及痔瘡等各種肝火症狀者食用， 但脾胃虛寒、胃腸不好、常拉肚子者以及孕婦禁用， 以防引起胃腸不適。
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