無論是哪種疾病， 在治療過程或護理過程中飲食是要注意的， 患者在接受完大劑量放療後卻因為飲食不當導致失去生命的例子不在少數， 患者不能吃什麼要謹記， 遵守飲食原則， 合理搭配飲食， 補充所需營養物質， 禁止食用會加重病情的食物。 鼻咽癌患者不能吃的食物有哪些呢？
1.生冷食物
鼻咽癌病人都須忌生冷食物， 如冷水、涼菜、生菜、杏等。 因為生冷食物會刺激胃腸道， 患者的消化道功能極易受損， 要小心呵護才是。 保護消化道功能是癌症患者的第一要義， 能吃才能保證營養的有效攝取，
2.濃茶
長期飲茶會有預防癌症的作用， 茶葉中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成， 並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。 但是對於患者來說， 喝大量濃茶對身體有很大傷害。 錯誤飲茶會抑制胃液分泌， 妨礙消化， 使患者無法吸收食物營養。
除此之外， 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮， 增強大腦皮層的興奮過程， 起到提神益思、清心的效果。 而患者需要多休息， 保證充足的睡眠， 所以常飲濃茶對患者非常不利。
3.公雞肉
公雞肉與豬頭肉、羊肉、狗肉等食物都被稱為發物。 發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
除了以上幾種外還有就是海鮮， 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症。
