喝牛奶忌不注意方法

現在喝牛奶的人越來越多， 不僅兒童喝、老人喝， 成年人也在喝。 牛奶是一種營養豐富的保健食品， 幾乎是完全營養晶， 含有3000種以上的有機成分。 但是， 在眾多喝牛奶的人中， 有的喝法不講科學， 這不僅使營養成分得不到充分利用， 還會對身體帶來不利的影響。

喝牛奶的時間要安排得當。 喝牛奶以早、晚為宜。 清晨飲用牛奶能充分補充人體能量， 使精力倍增：晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效， 並能充分消化吸收。 牛奶極有利細菌繁殖， 是細菌培養基。 袋奶採用85℃左右的巴氏滅菌法， 沒有高溫瞬間滅菌徹底，

所以袋奶中殘留有細菌， 這部分細菌在適宜的溫度下繁殖極快。 還不要空腹喝牛奶。 空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加， 牛奶在胃內停留時間縮短， 使內部的營養素不能充分吸收利用。 喝牛奶最好與一些澱粉類的食物， 如饅頭、而包、玉米粥；豆類等同食， 有利於消化和吸收。

喝牛奶時要和食物搭配得當。 牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用， 有益健康。 牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃， 如濃茶、柿子等， 因為這些食物易與牛奶反應結塊成團， 影響消化。

喝牛奶不要加紅糖。 因為紅糖中含有一定的草酸， 加人牛奶中， 牛奶的蛋白質便會在草酸的作用下發生凝膠或沉澱， 使營養成分受到損失。 同時， 變了性的蛋白還會引起嬰兒及老年人腹脹，

使消化功能失調， 致使對鐵、銅微量元素的吸收相對減少， 從而發生“牛奶性貧血”。 因此， 喝牛奶時不要加紅糖， 煮熟後， 可少加些白糖或冰糖為宜。