飲啤酒忌不講方法

啤酒是健身之佳晶， 營養豐富。 1升啤酒相當6個雞蛋和半升牛奶， 而且含有糖分、蛋白質、10種維生素和17種人體必需的氨基酸， 因此被人們稱為“液體麵包”。 另外， 它具有特異醇香和爽人的二氧化碳， 深受人們的喜愛。

啤酒還有治病的功能。 啤酒的酒花有活血、開胃、利尿、鎮靜、清熱、助消化等作用。 患肺結核、高血壓、血管病的人適量喝啤酒也是有益的。

但是有些人是不宜喝啤酒的， 有泌尿系統結石病人不宜喝啤酒， 因為啤酒含有烏核苷酸， 這是促使腎結石發生的物質。 痛風患者不宜喝啤酒。 因為啤酒中含有大量嘌呤、核酸，

可導致痛風發作， 引起痛風性關節炎， 關節畸形， 腎結石和腎功能減退， 使病情加重。 有肝炎的人不要喝啤酒， 因為酒精對胃腸有刺激作用， 不利肝病和康復。 哺乳期的婦女不宜喝啤酒。 因為啤酒中大麥芽有回乳作用。 患有慢性胃炎者不宜喝啤酒。 因為慢性胃炎者喝啤酒後， 就會減少胃黏膜合成前列腺素E， 引起病人上腹疼痛、脹滿、燒灼感加重、食欲減退。

適量飲用啤酒， 有利於人體健康， 也就是說飲用啤酒要講科學， 否則， 就會帶來危害。

飲用啤酒要注意以下幾點：

(1)飲啤酒不要與醃熏食品同食。 醃制食物含多量亞硝酸鹽， 薰制食品中含有多環芳香烴類化合物， 如苯並芘、氨甲基衍生物等。 當飲啤酒超量時血鉛含量增高，

上述物質便可與之結合， 對機體具有毒害作用。

(2)不能過量飲用。 如果長期過量飲用或狂喝濫飲， 同樣會招致乙醇中毒。 大量飲用啤酒可加重心臟、肝臟和胃腸道的負擔。 經常喝啤酒的人， 心臟收縮功能減弱， 心肌肥厚， 可導致“啤酒心”， 加速心臟衰老。 長期大量飲用啤酒， 仍可產生乙醇性肝炎、肝硬化。 另外， 大量飲啤酒會減少胃黏膜合成前列腺素E， 使胃酸對胃黏膜刺激增強， 易發生胃、十二指腸炎症和潰瘍。

(3)不要飲久貯啤酒。 市售啤酒保存期2～3個月， 優質啤酒保存期4個月。 超期貯存的啤酒容易發酸、變餿、變質， 飲後會引起消化道症狀， 甚至發生中毒。

(4)出大汗時不要飲用啤酒。 人在大汗淋漓時毛孑L開放， 胃腸道血管擴張， 此時如飲用大量啤酒，

使胃腸道f管驟然收縮， 毛孑L迅速閉塞， 從而在短時間內中』蔔出汗， 造成體表散熱受阻， 或對胃腸刺激產生痙攣， 會導致腹疼、腹瀉等。

(5)飲啤酒時不要對汽水。 因為汽水在製作過程中壓人了相當量的二氧化碳， 口渴時喝上一瓶汽水， 可加速胃腸道黏膜對液體的吸收， 能起到生津止喝、神爽醒腦的良好作用。 但是， 啤酒裡如對上汽水則產生過量的二氧化碳， 可大大促進胃腸黏膜對啤酒中乙醇的吸收， 對酒量小的人容易引起醉酒。 如果有的人已有醉意， 如再飲用÷杯汽水， 則會使醉意更甚。

(6)不能與烈性酒同飲。 飲啤酒如與烈性酒同飲， 實際上就是大大加大了啤酒的乙醇含量， 引起對胃腸道的過度刺激， 導致消化功能紊亂。

(7)不要喝冷藏啤酒。 冷藏啤酒一般溫度僅為4—10℃。 冷藏後的啤酒蛋白質與鞣酸結合會產生沉澱， 飲後容易引起胃腸道不適和食欲減退。