(1)補鈣骨頭粥
原料：豬骨500克， 茶樹菇25克， 大米250克， 食鹽、雞精等調味料適量。
制法：豬骨沖洗乾淨後備用。 茶樹菇洗乾淨， 切斷成小段備用。 大米淘洗乾淨， 把豬骨、茶樹菇一起放進高壓鍋裡， 加水約3000毫升。 大火燒開， 待壓力鍋噴氣， 轉小火再燒10分鐘。 待壓力閥沉下去再開鍋蓋， 加鹽、雞精調味即可。
功效：補鈣佳品， 最適合老年人食用。
注意：煮骨頭粥時， 最好選用冷水。 因為一般的肉骨頭上總會帶點兒肉， 一開始就往鍋裡倒熱水或開水， 肉的表面會因突然受到高溫， 而使肉外層的蛋白質馬上凝固， 並使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡。
一般的骨頭即使經過長時間的烹煮， 溶出的鈣質仍非常有限， 較好的方法就是在湯中加一些醋， 這樣鈣質才能較容易地分解出來。 因此， 煮粥時， 在水開後加少許醋， 有利於骨頭裡的鈣溶解在粥內， 這樣燉出來的粥既味道鮮美， 又利於腸胃吸收。
同時， 煮粥的時候， 不要過早放鹽。 因為鹽會使肉裡的水分很快流失， 也會加快蛋白質的凝固， 影響粥的鮮味。
(2 )肉骨頭粥
原料：豬小排（豬肋排）500克， 大米250克， 生花生仁75克， 鹽、胡椒粉等調料適量。
制法：將豬骨洗淨， 剁成小塊， 放入沸水中淖一下， 撈出， 放入鍋中， 再加水2500毫升，
功效：此粥粥稠湯濃， 口味鮮美。 能夠補虛養身， 補充營養。
