(1)豆製品
包括豆芽、豆漿、豆腐等。 營養學研究證明， 豆製品不僅含有豐富的營養物質， 還有降低血脂的作用。 如果每日攝入30～50克大豆蛋白， 能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯的含量。 大豆的降脂作用與原來血脂水準高低有關， 原血脂越高， 大豆的降脂作用越顯著。
(2)大蒜
具有化解血小板過度聚集、舒張血管的作用， 並具有抗氧化及阻止膽固醇合成的功效。 每天堅持吃大蒜， 4～5周後， 血清總膽固醇也會降低8%～10%， 血壓可以降低10%， 並可預防心腦血管疾病發生。
(3)洋蔥
具有促進血凝塊溶解， 降低血脂，
(4)黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集， 降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。 同時， 黑木耳還有抗脂質過氧化的作用。 衰老與脂質過氧化有密切關係， 因此， 老年人經常食用黑木耳， 在防治動脈硬化、高脂血症和冠心病的同時， 還可達到延年益壽的目的。
(5)海帶
具有軟堅散結、利水降壓、降低血脂、促進腦血管病患者康復的功效。 經常食用海帶， 對預防高血壓、高脂血症和動脈硬化有很大的幫助。
(6)山楂
含有大量的維生素C和微量元素， 具有消食健胃、活血化瘀、降壓降脂及擴張冠狀動脈的作用。
(7)菊花
同時具有降低血壓和降低血脂的雙重作用。
(8)燕麥燕
麥中含有一類可溶性的食物纖維， 這是其他穀物所沒有的。 這種纖維容易被人體吸收， 並且熱量很低， 所以非常適合糖尿病、高血壓、高脂血症患者食用。
這些食物， 如果能夠長期堅持食用， 並且方法得當， 對於疾病的治療， 往往會收到意想不到的效果。
