驚蟄時節的飲食調養同樣主要以“春夏養陽”為原則， 可適當多吃能升發陽氣的食物， 如韭菜、菠菜、薺菜等。 但此時正值仲春， 肝氣正旺， 易傷脾， 故驚蟄季節要少吃酸， 多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養脾， 可做成大棗粥、山藥粥。 具體可根據每個人的體質情況而定。 以下介紹幾個食療方。
山藥玉米粉粥
山藥粉15克， 粳米100克， 玉米粉15克。 將粳米淘洗乾淨， 下鍋煮粥， 同時把玉米粉、山藥粉用冷水調和， 待粥將成時， 加入山藥、玉米粉， 再略煮即成。 有健脾補氣的功效。
山藥扁豆飯
鮮山藥200克， 扁豆50克， 陳皮3克， 大棗500克。 將山藥用清水洗淨，
菠菜豬肝湯
豬肝150克， 菠菜50克， 鮮蘑菇50克， 水發木耳25克， 蒜茸、薑片、調料適量。 爐火烹調， 待油燒到五成熟時， 爆香薑片、蒜茸。 投入蘑菇、木耳， 加適量水煮沸， 氽入豬肝並攪和， 調味。 倒入菠菜煮沸， 淋上麻油即成。 有養肝健脾的功效。
山藥炒菠菜
鮮山藥20克， 菠菜250克， 豬瘦肉100克， 紹酒6毫升， 鹽3克， 味精2克， 生粉20克， 薑4克， 蔥6克， 素油35毫升。 將鮮山藥洗淨切片， 菠菜洗淨， 去黃葉、老梗， 切成4釐米長的段;豬瘦肉洗淨， 切成細絲;姜切絲， 蔥切段。 將豬瘦肉放入碗內， 加入生粉、鹽、味精抓勻， 掛漿待用。 將炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 燒至六成熱時， 下入薑、蔥爆香，
